John Myers
Meno grassi, meno zuccheri = più salute? Se si crede alle promesse pubblicitarie dell’industria alimentare, questa formula funziona. I prodotti leggeri sono progettati per aiutarti a perdere peso e mantenere il peso. Controlleremo cosa succede.
Sano o malsano? Prodotti leggeri
Ora ci sono molti esempi di prodotti leggeri. Bevande come soda e caramelle vengono “alleviate” dallo zucchero, dal formaggio e dai trucioli di grasso e dalle sigarette dalla nicotina. Riducendo o omettendo completamente gli ingredienti considerati dannosi, si dice che i prodotti leggeri siano l'alternativa più sana ai prodotti convenzionali. Ma è proprio vero o tali affermazioni fanno parte dei miti nutrizionali? Uno sguardo all'elenco degli ingredienti e alle informazioni nutrizionali fornisce informazioni. I produttori spesso compensano la minore quantità di grassi con più zucchero e tutti i tipi di additivi per offrire al consumatore il gusto a cui è abituato. Di conseguenza, un sacchetto di patatine leggere, ad esempio, può avere tante calorie quanto la versione non ridotta. Oppure vengono utilizzati dolcificanti, cosa che i critici vedono con molto scetticismo.
È possibile ingannare il corpo?
È controverso se i prodotti leggeri siano dannosi o semplicemente non servano al loro scopo. Gli esperti di nutrizione e i difensori dei consumatori sottolineano che gli alimenti a basso contenuto calorico possono indurre a consumarne di più. Poiché la coscienza sporca si calma, si accede a qualcosa di più. I prodotti light zuccherati artificialmente rilasciano anche insulina per contrastare la presunta iperglicemia. Poiché ciò non avviene, il corpo reagisce con una fame vorace e contrasta i vantaggi dei prodotti light. Tuttavia, questa teoria non ha potuto essere dimostrata negli studi scientifici. Se vuoi andare sul sicuro, è meglio fare spuntini sani come noci e frutta ed evitare prodotti leggeri, soprattutto durante la gravidanza.
Vale la pena confrontare i prodotti leggeri
In ogni caso bisognerebbe prestare attenzione anche se non si vogliono aggirare con trucchi i requisiti legali di etichettatura. Solo i prodotti che contengono almeno il 30% in meno di grassi rispetto ad alimenti comparabili possono portare l'etichetta “a basso contenuto di grassi”. Nel caso dei prodotti “a basso contenuto energetico”, il potere calorifico deve essere inferiore del 30%, i “a basso contenuto energetico” sono prodotti con un massimo di 40 calorie per 100 grammi. Se invece su un prodotto è scritto “meno dolce” o “saldo”, questi requisiti di legge non si applicano e la riduzione dello zucchero o dei grassi non è garantita. Quindi dai un'occhiata da vicino e confronta le informazioni nutrizionali di diversi prodotti. Quando si tratta di calorie, un sostituto del pane a basso contenuto di carboidrati non deve necessariamente avere meno energia del pane normale. Invece di cercare un sostituto, molti esperti di nutrizione ritengono che una progettazione più consapevole del menu sia la soluzione migliore a lungo termine. Godetevi il vostro muesli per la colazione con un breve elenco di ingredienti: allora non avrete bisogno di costosi prodotti leggeri con numerosi additivi.
