Strisce di fegato

Tagliare il fegato a listarelle, le salsicce e infarinarle. Quindi scottarli in padella e toglierli di nuovo dalla padella. Arrostire le cipolle e sfumare con acqua. Se necessario, aggiungere un altro cubetto di sugo o brodo di carne. Portare a ebollizione, aggiungere nuovamente il fegato e infine aggiungere il prezzemolo. se sostituisci il prezzemolo con il coriandolo diventa più "asiatico" ma io sono una di quelle persone che non riescono a ottenere foglie di coriandolo :-). Un bel riso basmati ma anche un purè di patate ci stanno benissimo