Madeline Adams
Se vuoi mangiare sano devi comunque prestare attenzione ad alcune cose. Ma ci sono alcuni miti sulla nostra dieta a cui crediamo fin dall'infanzia. Oggi vogliamo approfondire alcuni di essi e vedere se c'è davvero così tanta verità in ciò.
Mito 1: attenzione, stiamo affondando!
Ogni estate aspettiamo con ansia le nostre patatine fritte in piscina all'aperto. Ma è allora che inizia la danza delle anatre, quando le mangiamo? Dopotutto, non dovresti andare a nuotare a stomaco pieno. ma è proprio vero?
No!
Almeno non se il corpo è sano e non si vuole fare sport agonistico in acqua. Digerire il cibo che mangiamo richiede energia, è vero. Quindi, quando il nostro corpo è impegnato a digerire, non rimane così tanta energia per i muscoli e il cervello come senza le patatine fritte. Ma nelle persone sane questo non è un problema nella maggior parte dei casi. Tuttavia, le persone con problemi cardiovascolari dovrebbero aspettare mezz'ora prima di tuffarsi di nuovo nell'acqua fresca. A proposito, non dovresti andare a nuotare a stomaco completamente vuoto, perché muoversi nell'acqua può causare ipoglicemia. Ma anche qui è vero che nelle persone sane questo di solito non è un problema.
Mito 2: Turbostarter n. 1: la colazione
La mattina come un imperatore, il pomeriggio come un re e la sera come un povero. Ognuno di noi ha già sentito questa regola d'oro per la classificazione degli alimenti. La colazione è il pasto più importante della giornata e chi non fa una colazione equilibrata e abbondante non riuscirà ad affrontare bene la giornata, sarà fiacco e tenderà anche ad ingrassare. Ma è davvero così tragico saltare la colazione o, peggio ancora, semplicemente non fare colazione?
No!
Naturalmente è importante mangiare cibi sani e nutrienti durante i nostri pasti. Ma questo non vale solo per la colazione. Nella frenetica vita di tutti i giorni, la colazione è spesso il pasto per il quale abbiamo più tempo a disposizione se ci alziamo abbastanza presto. Un piccolo spuntino in mensa all'ora di pranzo e in mezzo ci si riposa poco, mangiando consapevolmente. Ma ciò non significa che senza colazione l'intera giornata è rovinata. Per tutti coloro che al mattino proprio non riescono a mandar giù niente, è il momento di tirare un sospiro di sollievo. Inoltre, non esistono studi che dimostrino che le persone che non fanno colazione ingrassano più velocemente.
Mito 3: il sale calcifica!
Il sale addolcisce quasi ogni piatto sostanzioso. Nel frattempo la tendenza del sale ha preso piede anche nel cioccolato o come copertura per i popcorn. Ma troppo sale fa male! Almeno questo è quello che dicono. Ma perché ed è proprio vero?
Sì!
Sfortunatamente, questo non è un mito. Per quanto ci sarebbe piaciuto. Coloro che consumano troppo sale hanno un rischio maggiore di indebolire il proprio sistema immunitario. Perché troppo sale modifica la composizione dei batteri intestinali, il cui compito è garantire un sistema immunitario sano. Il sale stimola anche l’appetito e porta al desiderio di cibo. Il sale in eccesso deve poi essere espulso dai reni, il che significa uno sforzo notevolmente maggiore per il loro lavoro. Un adulto non dovrebbe consumare più di 6 grammi di sale al giorno. C'è molto di più in una pizza surgelata. Quindi fai attenzione alle trappole di sale nascoste.
Mito 4: Ciò che è buono per Popeye è buono per noi!
Essere forte come Popeye? Molto facilmente. Mangia tanti spinaci! Perché contiene molto ferro e questo aiuta a immagazzinare ossigeno nei muscoli e supporta anche il trasporto dell'ossigeno nel sangue. Se poi gli spinaci contengono così tanto ferro, tanto dovrebbe anche aiutare moltissimo, giusto?
No!
Gli spinaci sono incredibilmente salutari, ovviamente! Ecco perché non fa male mangiare molte verdure verdi, ma in realtà gli spinaci contengono relativamente poco ferro. Vale a dire solo 3.4 milligrammi per 100 grammi. I finferli ne contengono il doppio in confronto. Ma da dove nasce questo malinteso? A causa di un errore di virgola. Nessun scherzo. All'inizio delle tabelle dei valori nutrizionali è scivolata una virgola e così invece di 3.4 milligrammi, la pianta verde leggeva 34 milligrammi. Pertanto, per molto tempo, si è ritenuto che gli spinaci fossero il principale fornitore di ferro. Bene, Popeye deve aver fatto molto esercizio extra per tutti quei muscoli. Peccato davvero!
Mito 5: guance di mela rotonde e sane!
Una mela al giorno toglie il medico di torno! Questo proverbio inglese ci esorta a mangiare una mela ogni giorno per restare sani e felici. In ogni caso si consiglia di mangiare almeno cinque frutti e verdure al giorno. Ma la mela è davvero così raccomandabile?
Sì!
A meno che tu non ti chiami Biancaneve e non accetti mele dagli sconosciuti, ci sono buone probabilità che mangiare una mela ogni giorno faccia effettivamente bene alla salute. Il frutto locale contiene molte vitamine e minerali che aiutano a proteggere le nostre cellule. I frutti contengono molta vitamina C, potassio e pectina, che aiutano la digestione. Le mele contengono anche i cosiddetti flavonoidi, che hanno un effetto antinfiammatorio sul nostro corpo e riducono addirittura il rischio di diffusione di alcuni tipi di cancro.
