Hash di lupino con funghi, patate e verdure fresche

Evitare il filetto di lupino sott'olio, aggiungere cipolle e funghi, lessare le patate quanto basta (pepe, sale, ecc.), utilizzare l'acqua delle patate scolate per sfumare l'hash, grattugiare le verdure fresche o utilizzare il pelapatate a spirale per servire nel piatto. Disporre la farinata su 2 foglie di cicoria, aggiungere 2 fette di pomodoro come decorazione