John Myers
La carenza di magnesio colpisce molte persone. È ufficialmente affermato che non c'è quasi mai una carenza di magnesio, il che purtroppo non è vero poiché la dieta di oggi è piuttosto povera di magnesio. È anche noto che una carenza di magnesio è coinvolta in molte malattie croniche.
Cos'è il magnesio e cos'è una carenza di magnesio?
Il magnesio è un minerale essenziale che deve essere ottenuto dal cibo. È il quarto minerale più comune nel corpo umano. Il requisito è da 300 a 400 mg al giorno per un adulto.
Una carenza latente di magnesio esiste già quando una quantità insufficiente di magnesio viene regolarmente ingerita con il cibo. Si parla di carenza clinica di magnesio quando l'emocromo mostra valori di magnesio troppo bassi e sono già presenti i primi sintomi.
Qual è il ruolo del magnesio nel corpo?
Quasi nulla accade nel corpo senza magnesio, perché il magnesio è coinvolto in almeno 300 reazioni enzimatiche e funge da cosiddetto cofattore, ad esempio B. nella produzione di energia nella cellula, ma anche nella costruzione di materiale genetico e proteine endogene. Il magnesio è anche responsabile di una sana funzione muscolare, di un sistema nervoso sano, di una pressione sanguigna sana, di una funzione cardiaca sana e anche di un corretto metabolismo dell'insulina.
Una carenza di magnesio, quindi, ha un effetto estremamente negativo su molti organi e funzioni corporee differenti. Può esprimersi con un solo sintomo, ma anche con più sintomi contemporaneamente, mentre un sano apporto di magnesio svolge un ruolo decisivo nella prevenzione e nella terapia di molte malattie.
La carenza di magnesio è diffusa?
Ufficialmente, si dice che non ci sia quasi nessuna carenza di magnesio nei paesi industrializzati perché è possibile ottenere un meraviglioso apporto di magnesio con una dieta sana ed equilibrata. Questa spiegazione è ovviamente da far rizzare i capelli poiché gran parte della popolazione non segue una dieta sana ed equilibrata.
D'altra parte, si dice che le persone sane non dovrebbero assumere integratori alimentari (e quindi nemmeno magnesio), in quanto superflui. Come spesso accade, la prevenzione è una parola straniera qui.
Perché sappiamo dagli studi che bassi livelli di magnesio sono associati alle malattie oggi più comuni, come il diabete di tipo 2, la sindrome metabolica, l'aumento dei valori infiammatori (CRP, che può indicare reumatismi), l'ipertensione, l'arteriosclerosi, i disturbi cardiovascolari, osteoporosi, emicrania, asma, morbo di Alzheimer, ADHD e cancro del colon – e al giorno d'oggi non c'è quasi nessuno oltre una certa età che non soffra di almeno uno dei problemi citati.
Uno studio del 2012 ha anche rilevato che quasi la metà della popolazione statunitense non consuma abbastanza magnesio. Si consumano invece più frequentemente alimenti ricchi di calcio e poveri di magnesio (latticini). Spesso vengono assunti integratori di calcio, che peggiorano ulteriormente il rapporto calcio-magnesio. Questo dovrebbe essere intorno a 2:1. Consulta il nostro testo sui buoni integratori di calcio per ulteriori informazioni.
In un altro studio, sono stati esaminati 1033 pazienti ospedalieri. Il 54 percento è risultato essere gravemente carente di magnesio e, cosa forse più spaventosa, il 90 percento dei medici non aveva nemmeno preso in considerazione l'idea di sottoporsi a un test del magnesio.
Uno studio pubblicato nel 2005 ha dimostrato che due terzi delle persone non riescono a ottenere l'assunzione giornaliera raccomandata di magnesio e il 19% ne consuma meno della metà.
Con questi numeri, tuttavia, bisogna tenere conto del fatto che gli scienziati ipotizzano il fabbisogno ufficiale di magnesio (da 300 a 400 milligrammi), che oggi potrebbe essere molto più elevato. Perché lo stress da solo e le onnipresenti tossine ambientali potrebbero aumentare significativamente il bisogno.
Quali sono le cause della carenza di magnesio?
La carenza di magnesio ha molte cause, che discuteremo di seguito:
Le piante e il suolo sono a basso contenuto di magnesio
Oggi i nostri suoli sono ancora più impoveriti e ancora più poveri di minerali che mai. Naturalmente, l'agricoltura industriale utilizza ogni anno quantità dispendiose di fertilizzanti sintetici per strappare raccolti sempre crescenti dal suolo.
I produttori non sono minimamente interessati al contenuto di minerali del cibo. Dopotutto, nessun consumatore può scegliere il proprio cibo secondo questo criterio, poiché nessuno può dire da una mela o da un'insalata quante vitamine e minerali contiene.
Inoltre, non esistono regolamenti o leggi che richiedano un contenuto minimo di minerali vitali nel nostro cibo.
Uno studio dell'aprile 2016 recitava: “Sebbene il magnesio sia uno dei nutrienti più importanti, […] la sua importanza è stata trascurata negli ultimi decenni dai professionisti delle piante e dagli agricoltori che non consideravano la carenza di magnesio nelle piante un serio problema di salute. Studi recenti mostrano che il contenuto di magnesio nei cereali è diminuito significativamente nel tempo e che due terzi delle persone nei paesi industrializzati consumano meno magnesio del necessario.
La carenza di magnesio è favorita dai fertilizzanti artificiali
I fertilizzanti artificiali sono costituiti principalmente da nitrati, fosfati e sali di potassio. Occasionalmente vengono applicati anche preparati a base di calce (calcio). Il risultato sono raccolti rigogliosi e visivamente accattivanti. Ma queste piante sono povere di quei minerali e oligoelementi che mancano in questi fertilizzanti unilaterali. Al magnesio, ad esempio, ora si pensa più spesso, ma non sempre.
Inoltre, ogni anno viene lisciviato dalle precipitazioni almeno tanto magnesio quanto viene utilizzato dalle colture per la crescita e la fruttificazione, raddoppiando la perdita annuale di magnesio nel suolo.
L'uso di fertilizzanti minerali spesso non solo ignora il fabbisogno di magnesio del nostro suolo e del nostro cibo, ma porta anche a un'interruzione dell'equilibrio minerale naturale finemente regolato del suolo e in questo modo impedisce un approvvigionamento uniforme e sano delle piante.
Il potassio e il calcio, per esempio, che abbondano nei fertilizzanti sintetici, bloccano l'assorbimento del magnesio nella pianta. Anche se ci fosse abbastanza magnesio nel terreno, la pianta non sarebbe in grado di assorbirne abbastanza in presenza di fertilizzanti artificiali.
Carenza di magnesio causata dall'industria alimentare
La quantità di magnesio negli alimenti trasformati è ancora significativamente inferiore rispetto agli alimenti freschi e integrali. La farina bianca contiene solo dal 20 al 30 percento della quantità di magnesio nella farina integrale. E il riso bianco contiene solo un quinto della quantità di magnesio nel riso integrale.
L'amido, che è ampiamente utilizzato negli alimenti trasformati (budini, torte, biscotti, caramelle, zuppe istantanee, ecc.) e derivato dal mais, fornisce un enorme 3 percento della quantità di magnesio che era nel chicco di mais.
Lo zucchero di casa, invece, è un re tra i “senza magnesio”. Durante la sua produzione dalla barbabietola da zucchero, il 99 percento del minerale vitale viene perso.
Il magnesio si perde con la cottura e la frittura
A ciò si aggiungono le perdite minerali durante la preparazione dei pasti. La perdita di magnesio solo dalla cottura nelle abitazioni private può arrivare fino al 40 percento.
Le nostre principali fonti di magnesio sono i cereali integrali e i legumi. Nessuno dei due è eccessivamente popolare tra l'uomo moderno. Se comunque cuoce pasta o fagioli integrali, di solito butta via il magnesio con l'acqua di cottura.
Le sostanze di accompagnamento mancanti causano carenza di magnesio
Se invece mangiamo pane integrale, riso integrale o (per evitare il problema dell'"acqua bollente"), allora distruggiamo fino al 60% della vitamina B6 esistente e talvolta oltre il 70% della vitamina sensibile al calore B1 durante il processo di cottura.
Tuttavia, il magnesio può essere assorbito in modo ottimale dal nostro organismo solo se queste due vitamine sono presenti. Lo stesso vale per la vitamina E, il selenio e lo zinco. La quantità di vitamina E, tuttavia, diminuisce fino al 45% durante la cottura arrosto e alla griglia, il 50% durante la cottura e fino al 60% durante il congelamento.
Per quanto riguarda il selenio, è noto da tempo che la situazione dell'approvvigionamento di questo minerale in Europa può essere definita critica. Rispetto ai suoli americani, quelli europei sono estremamente poveri di selenio e, di conseguenza, l'assunzione giornaliera di selenio è stata ridotta della metà dagli anni '1970.
Se il corpo è acido, segue una carenza di magnesio
In particolare, i prodotti finiti lavorati industrialmente come fast food, formaggi, salumi, pane, biscotti, dolci, sughi pronti, salse, bibite, ecc. portano a iperacidità cronica dei tessuti e del sangue.
L'acido in eccesso viene assorbito dall'organismo, ad esempio neutralizzato con minerali basici (magnesio, calcio, potassio, ecc.). Quindi non solo una dieta malsana è povera di magnesio, ma consuma anche più magnesio di una dieta sana a causa del suo alto potenziale acido.
Quindi ora non abbiamo solo iperacidità cronica ma spesso anche carenza cronica di magnesio. Entrambi insieme possono portare a un sistema immunitario indebolito, ossa fragili, carie, malattie articolari, invecchiamento precoce, ecc.
Carenza di magnesio dovuta alla mancanza di acido gastrico e bloccanti dell'acido
A causa della diffusa alimentazione e dello stile di vita malsano, molte persone soffrono di una cronica mancanza di acido gastrico, che – per quanto strano possa sembrare – può (anche) manifestarsi come bruciore di stomaco.
Le persone anziane in particolare, ma anche i diabetici, gli asmatici, i reumatici o i pazienti con calcoli biliari di solito mostrano una produzione insufficiente di acido gastrico. Tuttavia, il magnesio non può essere convertito nella sua forma ionica e quindi utile senza acido gastrico (né altri minerali).
Non molto migliore è la condizione che si verifica nello stomaco quando si utilizzano i cosiddetti antiacidi (bloccanti dell'acido), cioè agenti che hanno lo scopo di eliminare l'eccesso di acido gastrico. Spesso portano a un'eccessiva riduzione dell'acidità gastrica e, a sua volta, a una carenza di magnesio.
La carenza di magnesio può essere causata da farmaci
Non solo i bloccanti degli acidi favoriscono una carenza di magnesio, ma anche molti altri farmaci. Uno dei più noti esperti di magnesio è il Dr. Mildred Seelig, MD del New York University Medical Center. Negli anni '1960, la dottoressa Blessed ha intrapreso la sua carriera di ricerca nell'industria farmaceutica. Anche allora, ha notato che uno degli effetti collaterali più comuni dei farmaci era la carenza di magnesio.
Apparentemente, l'organismo ha bisogno di grandi quantità di minerali, principalmente magnesio, per abbattere i farmaci. Alcuni farmaci promuovono anche l'escrezione di magnesio nelle urine.
Ci sono anche farmaci che sembrano avere un effetto positivo solo perché attivano il rilascio di magnesio dai depositi del corpo e quindi aumentano temporaneamente il livello di magnesio nel sangue. A lungo termine, ovviamente, questo fa più male che bene perché i depositi di minerali sono stati ora saccheggiati.
I seguenti farmaci possono contribuire o innescare la carenza di magnesio:
- Diuretici (le cosiddette "pillole d'acqua", spesso prescritte anche per l'ipertensione)
- Antiasmatici del gruppo dei broncodilatatori, ad es. B. Teofillina, che viene usata per trattare l'asma e la bronchite cronica
- pillole anticoncezionali
- insulina
- Preparati digitalici (glicosidi cardiaci) usati per trattare le malattie cardiache
- antibiotici come B. Tetracicline
- cortisone
- lassativo
Questi farmaci dovrebbero quindi essere sempre assunti insieme al magnesio (anche se a intervalli di tempo da 2 a 3 ore) (ma ovviamente solo dopo aver consultato il medico).
Il rapporto calcio/magnesio è importante per l'assorbimento
L'assorbimento del magnesio è bloccato dalla presenza di quantità eccessive di calcio. Il rapporto calcio/magnesio dovrebbe essere 2:1 per un buon assorbimento del magnesio.
Se il rapporto si sposta a favore del calcio, il magnesio esistente può essere utilizzato meno dall'organismo.
Il rapporto calcio-magnesio nel latte è 10:1, nell'Emmental è 30:1, per esempio. Pertanto, i latticini non dovrebbero essere consumati in caso di carenza di magnesio o solo se l'eccesso di calcio può essere compensato in altro modo con sufficiente magnesio.
Per questo motivo, i pazienti affetti da osteoporosi se la passano molto meglio se aumentano i loro livelli di magnesio ed evitano allo stesso tempo i latticini.
Il magnesio, ad esempio, è responsabile della conversione della vitamina D in vitamina D3. La vitamina D3 è necessaria per l'assorbimento del calcio dall'intestino. Questo è anche il motivo per cui l'integrazione di magnesio può fermare l'osteoporosi nelle donne anziane, secondo l'esperto di magnesio, il professor Hans-Georg Classen dell'Università di Stoccarda-Hohenheim.
Alla luce di questi fatti, è ovviamente doppiamente sorprendente che ci siano ancora terapisti che giurano per l'integrazione di calcio puro o una dieta ricca di latte per l'osteoporosi.
La flora intestinale disturbata e le infestazioni fungine inibiscono l'assorbimento del magnesio
Sotto l'influenza di antibiotici e di una dieta ricca di carboidrati o zuccheri, la flora intestinale è gravemente danneggiata e i funghi (Candida albicans) prosperano. Più di 180 diverse tossine sono prodotte dai funghi intestinali. Queste tossine e la conseguente rottura della mucosa intestinale inibiscono l'assorbimento del magnesio e di altri minerali.
Il tè nero e il tè verde legano il prezioso magnesio
I tannini nel tè nero e verde legano il prezioso magnesio e lo rendono inutile per il corpo.
Le bibite gassate favoriscono la carenza di magnesio
Le bevande gassate contengono spesso fosfati che si combinano con il magnesio per formare complessi insolubili. Il magnesio legato non è quindi più disponibile per il corpo.
Lo stress provoca un'usura del magnesio superiore alla media
Lo stress provoca un'usura del magnesio superiore alla media. Bassi livelli di magnesio, tuttavia, portano a una ridotta resistenza allo stress. Un circolo vizioso senza scampo. A meno che non riconosci la causa e fai il pieno di magnesio.
Lo stress porta al rilascio dell'adrenalina, l'ormone dello stress. Se l'apporto di magnesio è insufficiente, anche il livello di magnesio diminuirà. Se c'è una carenza di magnesio, né i vasi sanguigni né i muscoli possono rilassarsi.
La pressione sanguigna aumenta, il muscolo cardiaco ha spasmi, il cuore batte più forte e la respirazione diventa superficiale. A lungo termine, ora possono svilupparsi anche ansia e attacchi di panico.
Aumenta l'assunzione di magnesio in determinate situazioni della vita
Chi è malato, aspetta o allatta un bambino, chi si trova in una situazione particolarmente stressante, chi è ancora in crescita o chi è in una fase di recupero ha bisogno di molto magnesio e dovrebbe adattare la propria dieta di conseguenza o considerare una dieta di alta qualità integratori.
Come riconoscere una carenza di magnesio?
Poiché il magnesio è coinvolto in innumerevoli funzioni corporee e processi metabolici, una carenza può anche scatenare innumerevoli sintomi. Questi sintomi sono raramente associati a carenza cronica di magnesio. I sintomi più noti della carenza di magnesio sono, naturalmente, crampi muscolari (crampi ai polpacci), mal di testa o contrazioni improvvise delle palpebre.
Tuttavia, la carenza di magnesio può anche promuovere o esacerbare emicrania, depressione, ansia, iperattività, insonnia e osteoporosi.
Molte persone con diabete di tipo 2 soffrono anche di carenza di magnesio. Se fornisci una migliore fornitura di magnesio, la resistenza all'insulina spesso diminuisce. Anche l'ipertensione, la carie, l'infertilità, l'impotenza, l'aterosclerosi, l'obesità e l'aritmia cardiaca possono essere segni di carenza di magnesio.
Come diagnosticare una carenza di magnesio?
Poiché tutti i sintomi menzionati possono ovviamente avere anche altre cause, dovresti andare sul sicuro e avere una carenza di magnesio confermata con un semplice esame del sangue. A tal fine, il contenuto di magnesio dovrebbe essere esaminato nel sangue intero e non, come avviene di solito, nel siero.
Come si può correggere una carenza di magnesio?
La carenza di magnesio può essere corretta in due modi, che possono anche essere facilmente combinati tra loro:
- Puoi correggere la tua carenza di magnesio con una dieta specifica ricca di magnesio
- Puoi rimediare alla tua carenza di magnesio con una preparazione di magnesio adatta a te e selezionata individualmente
Correggere la carenza di magnesio con una dieta ricca di magnesio
Con la nostra attuale, anzi eccellente situazione di approvvigionamento con alimenti provenienti da tutte le regioni del mondo, coprire il fabbisogno di magnesio solo attraverso l'alimentazione teoricamente non sarebbe affatto un problema e potremmo fare scorta di alimenti particolarmente ricchi di magnesio, come ad es. Amaranto, quinoa, alghe, semi di zucca, semi di girasole, verdure a foglia verde e mandorle.
Tuttavia, questi vengono mangiati troppo raramente da molte persone. O perché sono troppo esotici per loro o perché sono troppo calorici. Quest'ultimo non sarebbe un problema se i prodotti corrispondenti fossero correttamente integrati nel menu giornaliero.
Dopotutto, non li mangi bene, ma sostituisci semplicemente prodotti inferiori e solitamente a bassissimo contenuto di magnesio come ad esempio B. Prodotti finiti, dolci di produzione industriale, prodotti da forno a base di farina bianca, ecc.
Ecco alcuni esempi: mangia una crema spalmabile a base di semi di girasole al posto del formaggio o della salsiccia, usa più spesso il latte di mandorla fatto in casa al posto del latte di mucca, fai uno spuntino con palline energetiche a base di noci, mandorle e frutta secca invece dei dolci tradizionali oppure fai uno spuntino sul pane di germogli al posto del pane croccante, ecc.
Per inciso, un sovradosaggio di magnesio non è possibile con una dieta ricca di magnesio.
Correggi la carenza di magnesio con integratori alimentari
Il fabbisogno di magnesio non dovrebbe essere coperto con i soli integratori alimentari. Dopotutto, la dieta sopra menzionata non solo ti fornisce magnesio, ma anche molte altre sostanze vitali, tutte necessarie per una vita sana e per prevenire e curare i disturbi esistenti.
Inoltre, tuttavia, un integratore alimentare può aiutare molto bene a ottenere la quantità necessaria di magnesio.
