John Myers
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Ingredienti per l'aceto di mele fatto in casa
Preparare l’aceto di mele è noioso e richiede molta pazienza. Tuttavia, l’aggiunta di zucchero può accelerarlo. Hai bisogno dei seguenti ingredienti:
- Mele o avanzi biologici
- 2 cucchiaio di zucchero (facoltativo)
- 1 recipiente di fermentazione grande (capacità 1 – 2 litri)
- Asciugamani puliti
Istruzioni: Come preparare l'aceto di mele
Dai un'occhiata a questa guida passo passo su come preparare l'aceto di mele:
- Pulisci il barattolo in modo da potervi far fermentare le mele.
- Mettete nel contenitore le mele tagliate a pezzetti e, se necessario, lo zucchero.
- Riempire il contenitore con acqua, le mele dovrebbero essere sufficientemente coperte d'acqua.
- Copri il barattolo con un panno. Questo però deve essere permeabile all'aria, altrimenti c'è il rischio che si formi muffa.
- Mescolare regolarmente la miscela. Si formerà schiuma, ma è normale.
- Non appena si forma l'odore dell'aceto, può iniziare il passaggio successivo. Versare l'aceto attraverso un nuovo panno.
- Questo avviene dopo circa due settimane senza zucchero e un po' prima con lo zucchero.
- Coprire il composto con un terzo panno pulito e lasciare fermentare per - settimane.
- Il vostro aceto di mele è ora pronto. Scolare nuovamente attraverso un panno pulito e una bottiglia.
