Prepara tu stesso lo sciroppo al caramello: ecco come funziona

Sciroppo al caramello: ecco come prepararlo velocemente da solo

Che si tratti di gelato, yogurt, waffle, budino o torta: con una buona porzione di sciroppo di caramello tutto ha un sapore due volte più buono. E la cosa migliore: per questa dolce tentazione non servono quasi nessun ingrediente ed è anche veloce da preparare.

• Infatti occorrono solo due ingredienti: zucchero e acqua. Il rapporto tra i due ingredienti dovrebbe essere 1:1 in modo che lo sciroppo di caramello risulti bello e consistente. Se lo preferite più fluido, aggiungete più acqua di conseguenza.
• Per prima cosa portate a ebollizione l'acqua. Mentre l'acqua bolle, prendete un'altra pentola e scaldatela.
• Lo zucchero viene quindi aggiunto alla pentola riscaldata, che mescoli costantemente.
• Non appena lo zucchero avrà assunto una consistenza liquida e marroncina, aggiungere con cautela l'acqua calda.
• Mentre continui a mescolare diligentemente, lascia lo sciroppo di caramello sul fornello caldo per circa due minuti.
• Naturalmente è possibile affinare un po' lo sciroppo di caramello, ad esempio aggiungendo un po' di cannella.