Prepara tu stesso i buffer di zucchine a basso contenuto calorico: è così che funziona

Ricetta per frittelle di zucchine fatte in casa

Questa deliziosa ricetta è sufficiente per 4 persone. Potete utilizzare sia zucchine fresche che congelate. Vi serviranno 4 zucchine di media grandezza, 4 cucchiai di amido di mais, sale, pepe ed erbe fresche a scelta.

• Per prima cosa lavate accuratamente le verdure.
• Quindi utilizzare una mandolina e tritare le zucchine con un attacco a julienne.
• Mettere le verdure in un colino e salare bene. Il sale fa uscire l'acqua dalle zucchine. Lasciare scolare il tutto per circa 15 minuti.
• Prima di formare le frittelle, spremere il liquido rimanente dalle verdure a scaglie.
• Mettere le zucchine in una ciotola con le erbe aromatiche, un po' di pepe e la maizena. Mescolare bene tutti gli ingredienti.
• Formate delle polpette e mettetele in una padella ben calda.
• È particolarmente salutare se usi l'olio di cocco per friggere invece del normale olio vegetale. Il sapore di cocco si dissipa con il calore elevato.
• Friggere le frittelle di verdure per circa 4 minuti su ciascun lato.
• Variare le frittelle con carote, sedano o pesce bianco. Puoi anche usare la farina d'avena al posto dell'amido.
• Servire con una rinfrescante salsa allo yogurt.