Kelly Turner
Il latte d'avena del supermercato è solitamente confezionato in tetrapack ed è quindi responsabile di molti rifiuti. Inoltre, il latte d'avena acquistato in negozio contiene anche additivi non necessari. Una buona alternativa: prepara il tuo latte d'avena. È molto semplice – e anche economico ed ecologico.
Il latte d'avena è un'alternativa popolare al latte vaccino perché è ricco di nutrienti sani ed è ricco di fibre. Se produci tu stesso il latte vegetale vegano, è molto più economico del latte d'avena già pronto del supermercato o della farmacia. Inoltre, non ci sono quasi rifiuti di imballaggio. E un altro vantaggio del latte d'avena fatto in casa: l'alternativa al latte della tua cucina è priva di zucchero e additivi inutili.
Importante da sapere: dovresti fare attenzione quando scegli la farina d'avena. Alcuni dei fiocchi di cereali contengono nichel, muffe e olio minerale. Abbiamo testato 24 avena: ecco i risultati del test.
Ingredienti per il latte d'avena fatto in casa
I seguenti ingredienti sono sufficienti per un litro di latte d'avena fatto in casa:
- 1 litro d'acqua
- 100 grammi di farina d'avena
- 1 pizzico di sale
Datteri, zucchero o sciroppo d'acero per dolcificare a piacere
Avrai anche bisogno di una casseruola, un frullatore e un setaccio fine.
Ricetta: prepara il tuo latte d'avena
In una casseruola, aggiungere acqua, farina d'avena e un pizzico di sale. Portare a ebollizione la miscela, quindi cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
Frullare la bevanda all'avena con il supporto o il frullatore a immersione al massimo livello.
Versare il composto finito attraverso un setaccio a maglie fini. Spremendo con un cucchiaio la polpa rimasta nel colino si drenerà ancora più liquido.
Suggerimenti: latte d'avena fatto in casa
Se la bevanda all'avena non è abbastanza dolce per te, puoi aggiungere datteri, zucchero o sciroppo d'acero al frullatore.
Il latte d'avena fatto in casa a volte assume una consistenza leggermente viscida. Cosa aiuta? Basta filtrare la bevanda con un canovaccio pulito.
Se fai il tuo latte d'avena, si manterrà in frigorifero per due o tre giorni. Più il latte è fresco, meglio è. Prima dell'uso, dovresti scuoterlo brevemente.
Il latte di avena è privo di lattosio, proteine del latte e qualsiasi componente di soia. Questo rende la bevanda vegana all'avena adatta a chi soffre di intolleranze o allergie. Puoi usarli in qualsiasi ricetta che richieda il latte di mucca.
Puoi usare la pappa che rimane nel setaccio per il tuo muesli, per polpette di cereali o per cuocere il pane.
Sapevi che puoi anche preparare il tuo latte di soia? Abbiamo una ricetta adatta pronta per te.
A proposito: la confezione del latte d'avena spesso dice solo "avena" o "bevanda d'avena" e mai "latte d'avena". Questo perché i produttori non sono più autorizzati a scrivere "-milk" nei nomi dei prodotti per prodotti puramente vegetali. Continuiamo a parlare di latte d'avena perché corrisponde al normale utilizzo.
