John Myers
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Burro di arachidi – gli ingredienti e gli strumenti
Per preparare il tuo burro di arachidi, hai bisogno di alcuni ingredienti e provviste. Dovresti procurarti in anticipo i seguenti utensili e generi alimentari se vuoi preparare da solo almeno 300 grammi di burro di arachidi:
- Occorrono dai 230 ai 250 grammi di arachidi non salate e tostate. Hai anche bisogno di uno o due cucchiai di sciroppo d'agave e un po' di sale. Il sale dovrebbe essere il più fine possibile, il sale da cucina è l'ideale per questo. Si consigliano almeno tre cucchiai di olio di arachidi per una consistenza morbida, ma è possibile utilizzare anche olio di semi di girasole.
- Hai bisogno di uno sbattitore, un cucchiaio e un bicchiere adatto in cui puoi riempire il burro di arachidi. I barattoli Mason sono adatti. Se vuoi tostare tu stesso le arachidi, hai bisogno di una padella adatta. Inoltre, tieni pronta una ciotola per preparare il burro di arachidi.
Prepara tu stesso il burro di arachidi: è così che funziona
Una volta pronti gli ingredienti, puoi iniziare. Regola le quantità di conseguenza se vuoi fare più burro di arachidi. Tuttavia, la produzione è la stessa. Questo è il modo migliore per procedere:
- Metti le arachidi nella ciotola con gli altri ingredienti. Quindi accendi il frullatore e mescola gli ingredienti. Più a lungo usi il frullatore, più piccoli saranno i pezzi di arachidi.
- Suggerimento: se il tuo frullatore non è abbastanza potente, dovrai prima tritare un po' le arachidi. Puoi usare un martello da cucina per questo, ad esempio: metti le arachidi in un canovaccio pulito, piegalo e appoggia l'asciugamano su una superficie solida. Quindi, molto lentamente, pesta le noccioline più piccole.
- Dopo aver mescolato e tritato la massa, spegnere il frullatore. Ora controlla se il burro di arachidi è troppo denso. In questo caso potete aggiungere ancora un po' d'olio e rimestare con il mixer. Una volta che sei soddisfatto della consistenza, puoi versare il burro di arachidi.
- Prendi il cucchiaio e versa il burro di arachidi nei barattoli di vetro. Se hai tostato tu stesso le arachidi, saranno ancora calde e il burro sarà leggermente liquido. Quindi ti serve solo il cucchiaio per rimuovere gli ultimi pezzetti dalla ciotola.
- Il burro di arachidi va sempre conservato in frigorifero. Può essere tenuto lì per sei-otto settimane.
