John Myers
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Gelato all'anguria: la ricetta base
Per la versione semplicissima basta un'anguria.
- Per fare questo, apri il melone e dividi la polpa in piccoli pezzi. Rimuovi i semi il più possibile.
- Metti questi pezzi di melone in contenitori per congelatore nel congelatore per alcune ore. Quindi hai sempre un rinfresco ghiacciato a portata di mano.
- Suggerimento: separare i pezzi di melone con carta da forno in modo che non si congelino insieme.
Prepara un gelato alla frutta
Se non ti interessano le calorie, puoi preparare un delizioso gelato alla crema con l'anguria.
- Vi serviranno 400 grammi di anguria snocciolata, 200 ml di panna e 50 ml di latte. Inoltre si aggiungono 80 grammi di zucchero a velo e il succo di mezzo lime.
- Frullare la polpa in un frullatore. Aggiungere gradualmente la panna, il latte e lo zucchero a velo. Aromatizzare con succo di lime.
- Quando tutto sarà stato trasformato in una massa cremosa, mettete il composto in un contenitore capiente nel congelatore. Poiché il gelato si congela lì nelle prossime ore, dovrai mescolare una volta ogni mezz'ora circa per mantenerlo cremoso.
Gelato all'anguria e altri frutti
L'anguria si sposa molto bene con altri frutti.
- Per questo gelato alla frutta vi occorre una manciata di frutti di bosco oltre alla polpa di mezza anguria. Se usi ciliegie, fragole o more dipende dalle tue preferenze personali. Avrai anche bisogno di 150 grammi di yogurt bianco e del succo di lime.
- Per prima cosa frullare la polpa snocciolata del melone e le bacche in un frullatore e aggiungere un po' di succo di lime.
- Ora versate contemporaneamente la purea di frutta e lo yogurt nel contenitore del congelatore e mescolate bene. Se ti avanzano piccoli pezzi di melone, puoi mescolarli.
- Ora metti il contenitore nel congelatore per alcune ore. Anche con questa ricetta dovreste mescolare brevemente la massa di gelato ogni mezz'ora in modo che non si formino cristalli d'acqua nel gelato.
