John Myers
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Ingredienti
Nel macinacaffè elettrico:
- 100 g Mandorle intere, macinate finemente [max. 10% mandorle amare]
Riscaldare in pentola:
- 35 g Zucchero a velo
- 1 cucchiai da tavola Olio di semi di girasole spremuto a freddo
- 15 g Burro chiarificato
- 1 cucchiai da tavola Liquore all'amaretto
- 5 gocce Aroma Di Mandorla Amara
- 1 la signora Sale
- 1 cucchiaino Pimento
Istruzioni
Pasta di marzapane:
- Utilizzare un robot da cucina o, meglio ancora, un macinacaffè elettrico per macinare le mandorle con la buccia interna marrone (distributore di colori). Riscaldare prima gli altri ingredienti nella casseruola a fuoco basso e poi mescolare delicatamente. Poi amalgamate bene e energicamente il tutto in una terrina con il cucchiaio con le mandorle tritate.
Utilizzabile:
- Può essere utilizzato per farcire torte e crostate e per modellare e per gelati e dessert, in particolare per praline.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 533kcalCarboidrati: 40gProteine: 0.6gGrasso: 40.8g
