John Myers
Contenuti
show
Ingredienti
- 6 Maggio rape
- 100 g Crema di formaggio di capra
- 200 g Crema
- 100 ml latte
- 100 ml vino bianco
- Sale pepe
- Noce moscata
- 1 cucchiaino Olio di semi di girasole
- 500 g Tagliatelle
Istruzioni
- Lavate, pulite, sbucciate e tagliate a pezzi le rape di maggio. Lavate le foglie delle rape di maggio e tagliatele a listarelle sottili.
- Scaldate l'olio in una padella e fatevi appassire i cubetti di barbabietola. Sfumare con panna, latte e vino bianco, sciogliervi il formaggio di capra e lasciar sobbollire dolcemente per circa 10 minuti.
- Aggiungere le cime di rapa e ridurre il tutto alla consistenza desiderata. Condire con sale, pepe e noce moscata.
- Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata fino a quando non saranno sode al morso.
- Distribuire uniformemente le tagliatelle sui piatti preriscaldati e versarvi sopra tutti i tipi di rape di maggio.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 281kcalCarboidrati: 36.1gProteine: 8.6gGrasso: 10.4g
