John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 300 g Pasta all'uovo
- 600 g Agnello
- 800 g Pomodori in scatola tagliati
- 1 Cipolla a cubetti
- 5 Spicchi d'aglio tritati
- 1 Carota, sbucciata e tagliata finemente.
- 200 ml vino rosso
- 100 ml Olio d'oliva
- 500 g Fagiolini appena puliti e tritati
- 80 g Pancetta affumicata striata
- 1 cucchiai da tavola Spezia salata
- 1 cucchiai da tavola Spezie al rosmarino
- 1 cucchiai da tavola Spezia di timo
- 1 pizzico chile
- Sale
- Pepe nero del mulino
Istruzioni
- Per la marinatura, mescolare insieme olio, vino rosso, aglio, cipolle, rosmarino, timo, pepe, peperoncino e marinare la carne affettata in un contenitore adatto o busta ermetica nel KS per 24 ore.
- Tagliare la carne a pezzetti. Tritare grossolanamente i pomodori. Scaldare l'olio in una padella e soffriggere i cubetti di carne e la pancetta, rosolare i pomodori con il sugo, i fagioli e la carota, versare la marinata. Salate e pepate, aggiungete la santoreggia e circa 30 -. Lasciar sobbollire per 40 minuti.
- Nel frattempo cuocete la pasta in acqua salata, scolandola al dente. .
- Condire il tutto a piacere e mescolare il ragù con la pasta.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 125kcalCarboidrati: 5.1gProteine: 7.5gGrasso: 7.7g
