John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 1 pezzo Cipollina rossa
- 2 pezzo Spicchi d'aglio
- Peperoncini rossi piccanti a piacere
- 1 pezzo Avocado
- Sale e pepe per condire
- 3 cucchiai da tavola Olio d'oliva
- 1 pacchetti Riso messicano espresso dello zio Ben
- 80 g Mais in scatola (ben scolato)
- 100 g Fagioli in scatola (ben scolati)
- 2 pezzo Uova
- 0,5 manciata Foglie di coriandolo
Istruzioni
- Sbucciare la cipolla e l'aglio. Dimezzare la cipolla e tagliarla a listarelle. Tagliare l'aglio a fette. Tagliare i peperoni ad anelli. Tagliare a metà l'avocado, eliminare il torsolo, tagliarlo a fette e condire con sale e pepe.
- Scaldare l'olio in una padella rivestita e friggere il riso messicano espresso di Uncle Ben insieme all'aglio per circa 5 minuti. Aggiungete il mais e i fagioli e fate rosolare brevemente.
- Scaldare l'olio rimanente in un'altra padella e friggere le uova al tegamino e condire con sale e pepe.
- Servire il riso e adagiarvi sopra le uova fritte. Distribuite attorno l'avocado, le cipolle e il coriandolo e cospargete il tutto con i peperoni.
- Suggerimento 5: Se preferisci, puoi cospargere il tutto con un po' di succo di lime.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 663kcalCarboidrati: 0.2gGrasso: 75g
