John Myers
Il frutto estivo giallo-verde brillante è una sottospecie della prugna. Le piccole prugne sferiche, delle dimensioni di una ciliegia, colpiscono per il loro profumo fine e l'aroma fruttato e speziato.
Origin
I mirabelle provengono originariamente dall'Asia. La specie di susino è stata creata attraverso vari incroci. Nel XVI secolo il frutto raggiunse l'Europa attraverso la Persia. Grazie alle condizioni climatiche ideali, è diventata rapidamente a casa.
Stagione
Da fine luglio a settembre, frutti succosi sono disponibili ovunque.
Gusto
Le Mirabelle hanno un sapore finemente speziato, dolce e meravigliosamente rinfrescante. La carne si stacca facilmente dalla pietra.
Usa il
I frutti giallo-verdi hanno un sapore delizioso da soli. Gran parte delle prugne Mirabelle viene trasformata in liquori o acquaviti di frutta. In salamoia con spezie come anice stellato e cannella, come composta, marmellata o guarnizione per torte o crostate: le ricette di prugne Mirabelle sono sempre deliziose.
Archiviazione
Elabora o goditi le prugne mirabelle il prima possibile dopo l'acquisto.
durabilità
Le prugne Mirabelle si deteriorano abbastanza rapidamente. I baccelli rimangono freschi per un massimo di due giorni in frigorifero.
