Barrette di Muesli Senza Glutine

• Scaldare il burro e il miele in modo che il burro si sciolga e il miele diventi più liquido. Lasciare raffreddare leggermente e unire al muesli e mescolare bene in modo che il muesli sia uniformemente umido. Preriscaldare il forno a 170 gradi calore superiore/inferiore
• Ora sbattere gli albumi a neve ferma e incorporarli con cura al composto di muesli. Ora pressate bene il composto formando una barretta oppure stendetelo su una teglia e, ad esempio, con un bicchiere, premetelo bene. Ora infornate per 15-20 minuti, a seconda di quanto volete che sia dorato/croccante.
• Lasciare raffreddare nello stampo/sulla teglia. Quando sarà freddo, tagliare con cura o togliere dallo stampo.

Variazioni

• L'ho preparato con il muesli di Kölln e il muesli al cioccolato del Bauckhof. Potete anche preparare voi stessi 625 g di muesli e utilizzarlo oppure, come ho fatto io, spalmarvi sopra dei pezzetti di cioccolato dopo la cottura.