Emma Miller
Lei chiama 7 grammi al giorno una quantità sicura di sale per un adulto. L'eccesso di sale nella dieta è dannoso, così come il suo completo rifiuto. Una carenza di sodio e cloro, che fanno parte di questo prodotto, può portare a mal di testa, vertigini, bassa pressione sanguigna e altri problemi di salute.
Secondo Iryna Berezhna, Ph.D., dietista e nutrizionista, la cosa più importante è conoscere la giusta quantità. Definisce 7 grammi di sale al giorno una quantità sicura per un adulto.
L'esperto consiglia inoltre di utilizzare sale iodato piuttosto che sale normale. “Viviamo in un'area parzialmente endemica e abbiamo tutti una carenza di iodio. Inoltre, nelle grandi città, la carenza di iodio è aggravata dalle tossine nell'aria", spiega Berezhna, secondo Sputnik Radio.
È importante ricordare che il normale sale iodato ha una durata di conservazione molto breve. Come spiega il nutrizionista, lo iodio evapora rapidamente all'aria aperta. Pertanto, il sale marino è una buona opzione: contiene più oligoelementi e sostanze che "trattengono" lo iodio.
Chi non consuma abbastanza sale corre il rischio di andare incontro a seri problemi di salute, ma questo non accadrà nella società moderna – oggi una persona mangia in media 3400 mg di sodio al giorno. Questo può portare ad altre conseguenze non meno pericolose. Il fatto che ci sia troppo sale nella dieta può essere compreso da alcuni segni.
Esistono diversi modi efficaci per ridurne la quantità. Il primo è evitare cibi e salse trasformati. I prodotti pronti per il consumo "acquistati in negozio" di solito contengono troppo sale. Questo viene fatto apposta per migliorare il gusto del piatto, spiegano gli esperti.
