Le uova sode, fritte e in camicia sono ideali per colazione, pranzo e anche cena, ma poche persone sanno che possono danneggiare l'organismo in grandi quantità.
Da un lato, il prodotto è considerato dannoso perché contiene molto colesterolo. D’altro canto è indispensabile per le persone che seguono una dieta e conducono uno stile di vita sano.
Quali sono i benefici delle uova?
Il vantaggio principale delle uova di gallina è la presenza di proteine facilmente digeribili che, se consumate regolarmente, aiutano
- aumento della massa muscolare
- rafforzamento delle ossa
- supporto della funzione cerebrale
- preservazione dell’integrità dei tessuti
- abbassando la pressione sanguigna
- lotta contro l'eccesso di peso.
Non scartare neanche il tuorlo. Il tuorlo contiene molte sostanze utili che sono argomenti indiscutibili a favore del suo consumo:
- Omega-3
- acido folico
- vitamine A, K, E, B12
- Selenio
- Calcio
- Fosforo
- biotina.
Sì, il componente preferito delle uova può essere dannoso. A causa del colesterolo di cui è ricco il tuorlo, nel 1968 alcuni paesi raccomandarono addirittura di ridurre l’assunzione di colesterolo a 300 mg al giorno e di non mangiare più di tre uova di gallina a settimana.
Uova di gallina: in quale forma sono più utili
Se parliamo delle modalità di consumo del prodotto, i benefici delle uova di gallina crude sono molto superiori rispetto a quelle fritte o bollite. Viene spesa meno energia per digerire il cibo crudo e i grassi e i carboidrati “vivi” hanno un valore nutrizionale più elevato rispetto a quelli denaturati.
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