John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 650 g Farina di grano tenero tipo 1050
- 2 pacchetto Secchezza
- 1 cucchiaio Zucchero
- 2 cucchiaino da tè Sale
- 2 cucchiaio Olio
- 2 cucchiaio Aceto balamico bianco o aceto di vino bianco
- 500 g Quark a basso contenuto di grassi
- 150 ml Acqua tiepida
- 1 cipolla
- 1 cucchiaio Prezzemolo tritato finemente
Istruzioni
- Mescolare la farina, il lievito, lo zucchero e il sale. Aggiungere 1 cucchiaio di olio, aceto, quark e ca. 150 ml di acqua tiepida. Impastare fino a ottenere un impasto liscio con il gancio per impastare della planetaria. Poi coprite e lasciate lievitare in un luogo tiepido per circa 60 minuti.
- Nel frattempo sbucciate e tagliate finemente la cipolla. Arrostire vigorosamente in 1 cucchiaio di olio caldo. Tirare fuori e lasciare raffreddare. Quindi impastare le cipolle e il prezzemolo tritato nell'impasto. Modellare l'impasto in una pagnotta su un po' di farina.
- Disponete il pane su una teglia foderata di carta da forno oppure, come ho fatto io, mettetelo in una teglia a cerniera e tagliatelo leggermente. Coprite e lasciate lievitare per circa 15 minuti. Preriscaldare il forno a 225°CO/U di calore.
- Infarinate ancora leggermente il pane e cuocete nel forno preriscaldato per circa 40-45 minuti. Quindi lasciar raffreddare su una gratella.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 464kcalCarboidrati: 22.3gProteine: 0.9gGrasso: 41.7g
