John Myers
Confettura di Arancia e Rosa Canina con Zenzero
La ricetta perfetta per la marmellata di arance e rosa canina con zenzero con un'immagine e semplici istruzioni passo passo.
- 1300 g Arance (biologiche), sbucciate
- 750 g Polpa di rosa canina, cruda (prodotto)
- 60 g Zenzero, fresco
- 1 pc. Abrasione a buccia d'arancia
- 0,5 cucchiaino di cannella in polvere
- 1 pc. Peperoncino, fresco
- 2000 g Zucchero conservante 1: 1
- Prepara la scorza d'arancia da 1 arancia biologica. Mescolare con un po' di zucchero, che lega il succo e il sapore, e mettere da parte.
- Sbucciare e tritare le arance e tritarle in un frullatore.
- Liquefare la polpa cruda di rosa canina (prodotto commerciale) in un frullatore con un po' di purea di arancia. Quindi unire la polpa con la polpa nella grande casseruola per conserve.
- Grattugiare lo zenzero fresco su una grattugia fine e aggiungerlo alla polpa della frutta.
- Mettete nel pentolino lo zucchero e la cannella e mescolate. Lasciamo la massa coperta.
- Preparare i bicchieri con il coperchio twist (lavarli con acqua calda; rimuovere eventuali residui di detersivo agitandoli in acqua pulita).
- Aggiungere il peperoncino alla massa di frutta. Calore. Lasciate bollire per 3 minuti e poi versatelo nei bicchieri.
- Note 8: In a second attempt I will approach the suggestion of the supplier from the Swabian “Hägenmarkdorf”. For processing the raw rosehip pulp, she recommends using 900 g of household sugar for 1000 g of fruit and then only heating the mixture to 75 degrees. Because of the juicy oranges, I prepared the jam as described above. Not using preserving sugar and cooking at a lower temperature is easy – the delicious jam is worth it.
