John Myers
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Ingredienti
Forno - arrosto di manzo con verdure alla carota
arrosto di manzo
- 1 kg Arrosto di manzo
- 3 Spicchi d'aglio
- Sale, pepe gourmet qb
- 1 Può Pomodori scolati
- 50 ml aceto di sidro di mele
- 2 cucchiai da tavola zucchero di canna
- 40 ml salsa Worcester
- 2 cucchiai da tavola Senape
- 1 cipolla
carote
- 5 pezzo Carote (avanzi)
- 0,5 cipolla
- 0,5 Burro
- Prezzemolo (del nostro orto) a piacere
- 1 cucchiai da tavola Miele
Istruzioni
Forno - arrosto di manzo
- Lavate il roast beef, asciugatelo con carta da cucina e poi mettetelo in una teglia da forno (maestra del forno). Prendete gli spicchi d'aglio, sbucciateli e passateli al torchio uno per uno. Strofinare il roast beef e condire con sale e pepe gourmet.
- Aggiungere la passata di pomodoro, l'aceto di mele n. 2, lo zucchero di canna, la salsa Worcestershire e la senape e mescolare bene. Quindi spalmare sul roast beef. Preriscaldare il forno a 200 gradi calore superiore/inferiore.
- Sbucciare le cipolle vegetali e affettarle sottilmente. Distribuire le fette rasate sopra il roast beef. Ora metti la torrefazione o il coperchio sul (maestro del forno) e metti il tutto nel forno preriscaldato e lascialo sobbollire per 2.5 o 3 ore. Girare una volta a metà.
carote
- Sbucciare le carote, tagliarle a fette, dimezzarle. Sbucciare mezza cipolla e tritarla in un tritatutto. Poi prendete un pentolino e fate sciogliere il burro. Aggiungere prima il miele, poi le cipolle tritate e infine le carote tagliate a metà.
- Mescolate il tutto, chiudete con un coperchio e fate cuocere Al Rente. Condire con sale e pepe gourmet e cospargere con prezzemolo fresco tritato, incorporare.
Servire
- Quando il tempo di cottura / cottura è scaduto, tiralo fuori e lascialo riposare brevemente. Quindi tagliare il roast beef. Prendete uno o più piatti piani, adagiatevi sopra la/e fettina/e di manzo e servite con le verdure di carota e un purè di patate.
