Frittelle senza zucchero: ottima ricetta per dolci e sostanziosi

I pancake senza zucchero possono essere dolci e salati. A seconda di come li preferisci, scegli la ricetta giusta. In questo articolo scoprirai come preparare i pancake senza zucchero.

Frittelle senza zucchero: ricetta con sostituto dello zucchero

Per i pancake dolci senza zucchero, sono necessari i seguenti ingredienti: 250 g di farina, 1 pizzico di sale, 4 uova, 300 ml di latte, 300 ml di acqua minerale, 4 cucchiaini di olio vegetale e 4 cucchiaini di dolcificante, come Zucker.

1. In una ciotola mettete la farina con l'acqua minerale e il latte. Amalgamare bene il tutto.
2. Unite le uova alla farina insieme al sale. Mescolare bene. Dovrebbe formarsi una massa omogenea.
3. Lasciar riposare l'impasto per mezz'ora.
4. Metti un po' d'olio in una padella. Friggere le frittelle fino a doratura.
5. Consiglio: usa il dolcificante che più ti piace. Ad esempio, puoi scegliere tra xilitolo, stevia o eritritolo.
6. Se non ti piace il latte, puoi anche cuocere le crepes senza latte, per esempio.

Frittelle abbondanti: variante ricca

Per frittelle sostanziose, sono necessari i seguenti ingredienti: 250 g di farina integrale, 250 ml di latte, 4 uova, 1 pizzico di sale e un po' di acqua minerale.

1. Mescolare gli ingredienti in una pastella liscia. Assicurati che non ci siano grumi.
2. Lasciar riposare l'impasto per una decina di minuti.
3. Metti un po' d'olio in una padella. Cuocere le frittelle fino a doratura.
4. Suggerimento: puoi, ad esempio, premere da due a quattro spicchi d'aglio nell'impasto e/o aggiungere erbe aromatiche fresche. Le frittelle sostanziose possono essere farcite con funghi, prosciutto o formaggio, ad esempio.