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Dolci: occhi d'angelo rossi

5 da 6 voti
Tempo di preparazione 15 verbale
Tempo di cottura 1 ora 10 verbale
Tempo totale 1 ora 25 verbale
Portata Dinner
Gastronomia europeo
porzioni 6 persone
Calorie 464 kcal
Contenuti show

Ingredienti
 

  • 250 g Farina
  • 1 cucchiaino Lievito in polvere
  • 100 g Zucchero
  • 1 pizzico Sale
  • 1 pacchetto Zucchero vanigliato
  • 3 Tuorlo d'uovo
  • 150 g Burro
  • Gelatina di ribes o lampone
  • Zucchero a velo

Istruzioni
 

  • Setacciare la farina e il lievito in una ciotola. Aggiungere lo zucchero, il sale, lo zucchero vanigliato, i tuorli d'uovo e il burro. Mescolare brevemente con il gancio per impastare e impastare fino a ottenere un impasto.
  • Formare 6 rotoli e metterli in frigorifero per un'ora. Tagliare quindi 6 fette da ogni rotolo e modellarle in palline e adagiarle su una teglia foderata con carta da forno.
  • Fate un incavo in ogni pallina con un cucchiaio di legno e versateci dentro la gelatina con un cucchiaino. Cuocere in forno preriscaldato (forno ventilato) a 175 C° per 10 - 12 minuti. Lasciate raffreddare e cospargete di zucchero a velo.
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Alimentazione

Servendo: 100gCalorie: 464kcalCarboidrati: 55.4gProteine: 5.2gGrasso: 24.7g
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Scritto da John Myers

Chef professionista con 25 anni di esperienza nel settore ai massimi livelli. Proprietario del ristorante. Direttore delle bevande con esperienza nella creazione di programmi di cocktail di livello mondiale riconosciuti a livello nazionale. Scrittore di cibo con una voce e un punto di vista distintivi da chef.

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