Sbucciare le uova in pochi secondi: come funziona

by John Myers Agosto 7, 2022, 4: 02 pmaggiornato Settembre 1, 2022, 5: 31 am

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Lessare e sbucciare le uova: ecco come funziona

Se non hai un cuociuova, puoi anche cuocere le uova in una casseruola. Per fare questo, utilizzare una pentola sufficientemente grande con acqua fredda.
Metti le uova e fai bollire l'acqua. Ovviamente puoi anche mettere prima le uova nell'acqua bollente, ma ci vorrà più tempo.
Se togli l'uovo dall'acqua dopo circa 3 minuti, è alla coque. Dopo circa 6 minuti, l'albume è sodo e il tuorlo è ancora liquido. Dopo 9 minuti l'uovo è sodo.

Sbucciare le uova con un trucco in pochi secondi

Togliere l'uovo dalla casseruola e metterlo in un bicchiere.
Riempi il bicchiere a metà con acqua fredda e appoggia la mano piatta sull'apertura.
Agitare il barattolo velocemente in tutte le direzioni per circa 5 secondi.
Il guscio può quindi essere solitamente staccato dall'uovo in un unico pezzo.

Scritto da John Myers

Chef professionista con 25 anni di esperienza nel settore ai massimi livelli. Proprietario del ristorante. Direttore delle bevande con esperienza nella creazione di programmi di cocktail di livello mondiale riconosciuti a livello nazionale. Scrittore di cibo con una voce e un punto di vista distintivi da chef.