John Myers
Contenuti
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Ingredienti
Padella di riso alle verdure
- 2 cucchiai da tavola Olio di arachidi
- 2 g Zenzero fresco
- 150 g Zucca Butternut
- 100 ml Brodo vegetale
- 250 g Pomodori a grappolo
- 100 ml Crema
- 250 g Zucchine fresche
- 3 cucchiai da tavola Salsa di soia scura
- Pepe nero
- Sale Condito
- Paprika in polvere
- Curry in polvere
- 125 g Riso a grani lunghi
Tagliata di manzo
- 300 g Cotoletta di manzo (ma) fresca
- 2 cucchiai da tavola Olio di arachidi
- Pepe nero
Istruzioni
preparazione
- In una padella mettete l'olio con un po' di pepe... Sbucciate lo zenzero, tritatelo finemente e aggiungetelo nella padella... Sbucciate la zucca, pesate 150 grammi e tagliatela a fette di ca. Cubetti di 5 cm... Lavare i pomodori e tagliarli in ottavi. .. Lavare le zucchine e tagliarle a pezzetti... Tagliare la cotoletta di manzo a listarelle sottili
cuoco
- Riscaldare la padella con il "Gwürzöl" e i pezzetti di zenzero marinato... Cuocere a fuoco lento lo zenzero e i pezzetti di zucca nel brodo vegetale per circa 7 minuti fino a quando il liquido sarà evaporato... Aggiungere i pomodori, portare a ebollizione e togliere la buccia a fuoco basso. .. sfumare con la panna e aggiungere i pezzi di zucchine ... portare a ebollizione e far sobbollire dolcemente per circa 10 minuti ... condire con salsa di soia, pepe, sale alle erbe, paprika e curry
- Portare a ebollizione l'acqua salata... cuocere il riso per ca. 6-7 minuti fino al dente ... spegnere e tirare sotto la padella delle verdure
- Soffriggere le fettine di manzo in padella con olio di arachidi e pepe per circa 5 minuti e unirle al tegame di verdure e riso
Servire
- Dividi la padella di verdure e riso sui piatti
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 155kcalCarboidrati: 8.8gProteine: 6.1gGrasso: 10.6g
