Physalis e crema di mirtilli rossi

• Spremete le arance e scaldatele con il physalis liberato e le spezie a 900 watt per 4 minuti. Poi frullate tutto accuratamente e passate al setaccio.
• Tritare grossolanamente i mirtilli rossi e aggiungerli al composto di physalis. Ora pesate il tutto e, se necessario, riempite con un po' d'acqua fino a raggiungere il peso di 1 kg. Unire lo zucchero conservante.
• Versare in un contenitore per microonde sufficientemente grande (la massa preferisce formare schiuma sul bordo). Scaldare quindi a 360 watt per 3 minuti e poi mescolare bene finché lo zucchero non si sarà sciolto. Riscaldare ora di nuovo per 6 minuti a 600 watt, mentre si guarda quando il composto di frutta bolle, spegnere il microonde. Infine mescolare nuovamente accuratamente.
• Versare il composto di frutta caldo nei vasetti di marmellata preparati (puliti accuratamente e sciacquati con acqua bollente). Pulisci il bordo e avvita un coperchio twistoff. Mettete il coperchio per 5 minuti, poi girate e lasciate raffreddare.

Mancia:

• Se non sei sicuro che la massa di frutta sia stata riscaldata abbastanza a lungo, dovresti fare un test della gelatina. Mettine un po' su un piatto freddo, se la crema si solidifica va tutto bene. Altrimenti scaldate semplicemente il tutto un po' di più.