Ashley Wright
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Ingredienti
- 5 Peperoni a punta rossa
- 1 Taglia cipolla
- 1 Spicchio d'aglio
- 3 cucchiaio Olio extravergine d'oliva
- 3 rametti di rosmarino
- 1 cucchiaino da tè Erbe di Provenza
- 1 cucchiaino da tè Sale marino alle erbe
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 180 gradi. Nel frattempo spennellate una teglia con un filo d'olio, private i peperoni dei semi e delle membrane bianche interne e tagliateli nel senso della lunghezza a listarelle larghe circa tre centimetri, tagliate a fettine nel senso della lunghezza le cipolle tagliate a metà, tritate finemente l'aglio, spiumate il rosmarino aghi dai rami e tagliarli a pezzetti.
- Disporre le strisce di paprika sulla teglia oliata, cospargere con aglio, rosmarino ed erbe aromatiche di Provenza, infine disporre le cipolle in strisce individuali e condire il tutto con sale marino e irrorare con buon olio d'oliva.
- Cuocere nel forno preriscaldato per circa 40 minuti, mescolare una volta dopo 20 minuti e poi ultimare la cottura. Con questa verdura mediterranea ho servito una bistecca di manzo tritata con patate fritte.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 668kcalCarboidrati: 0.7gProteine: 0.4gGrasso: 75.1g
