John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 450 g Filetto di maiale
- 50 g Burro
- 1 Scalogno
- 1 mazzo Prezzemolo
- 250 g Crème Fraiche Formaggio
- 125 g Camembert
- Sale e pepe
- 40 g Briciole di pane
- 1 ruolo Pasta sfoglia surgelata
- 1 Scalogno
- 250 g funghi
Istruzioni
- Sciacquare il filetto di maiale con acqua fredda, asciugarlo e friggerlo in 25 grammi di burro. Estrarre e tenere al caldo.
- 1 Sbucciate lo scalogno, tagliatelo a dadini e fatelo rosolare nel grasso per friggere.
- Lavate e asciugate il prezzemolo e tritate grossolanamente le foglie. 125 g di panna fresca, camembert, pangrattato, scalogno a dadini, sale, pepe e metà del prezzemolo fino a formare un composto.
- Stendete la pasta sfoglia e spalmateci sopra il composto di formaggio, adagiatevi sopra il filetto di maiale. Arrotolare la pasta sfoglia in modo che il bordo tagliato sia sul fondo. Cuocete in forno preriscaldato per circa 20 minuti a 200°C fino a doratura.
- Nel frattempo, sbucciate e tagliate a dadini 1 scalogno e fate rosolare il burro rimasto. Aggiungere i funghi e far rosolare. Aggiungere la creme fraiche, far sobbollire per qualche minuto. Condire con sale e pepe. Unire il resto del prezzemolo.
- Tagliate il filetto al forno e servitelo con i funghi.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 181kcalCarboidrati: 4gProteine: 15gGrasso: 11.7g
