Possiamo congelare la crema al burro?

Che sia come highlight culinario su un cupcake o come ripieno per torte artistiche: la crema al burro è uno degli ingredienti da forno più deliziosi. Gli avanzi non dovrebbero finire nella spazzatura. C'è anche la questione di quanto tempo la crema al burro può essere conservata in frigorifero e se e per quanto tempo può essere congelata. La buona notizia: la durata di conservazione della crema al burro è molto buona se refrigerata! La crema al burro non si mantiene bene a temperatura ambiente, come luogo di conservazione dovrebbe essere disponibile almeno una stanza fresca con almeno 8° C costanti o inferiori. Si conserva in frigo fino a 5 giorni. Se congeli la crema al burro, la durata di conservazione è di almeno 3 mesi e al massimo 6 mesi. In entrambi i casi, è importante coprire o imballare la deliziosa massa ermeticamente, poiché la crema al burro assorbe gli odori molto rapidamente. Inoltre, il gusto e la consistenza potrebbero cambiare molto rapidamente. Inoltre, la confezione ermetica protegge anche dalle bruciature del congelatore nel vano congelatore. Fondamentalmente è bene lavorare velocemente la crema al burro e anche prepararla per la conservazione velocemente, soprattutto se la crema al burro contiene uova fresche.

Conservare e scongelare la crema al burro: ecco come fare

Un contenitore per congelatore ben sigillato o un sacchetto per congelatore è l'ideale. Anche la torta alla crema di burro può essere congelata in questo modo, ma la torta deve essere tagliata di nuovo dopo il congelamento. Per elaborarla, tirate fuori dal congelatore la torta o la crema al burro e lasciatela scongelare in frigorifero per qualche ora. Montare quindi nuovamente la crema al burro accuratamente. Non dimenticare che anche la crema al burro deve essere lavorata rapidamente dopo che è stata scongelata. Tuttavia, la crema al burro tedesca con crema pasticcera deve essere conservata in frigorifero solo per 3-5 giorni e non deve essere congelata, poiché una volta scongelata diventa di nuovo liquida. La crema al burro francese, invece, si congela molto bene. A proposito, puoi anche modellare i dolci e conservarli in congelatore.

Suggerimenti:: Il congelamento della crema al burro in piccoli lotti facilita anche lo scongelamento. Congelare le rose al burro già pronte ti farà risparmiare tempo per decorare le torte. Per fare ciò, metti semplicemente i fiori su un piatto foderato di carta da forno che possa entrare nel vano congelatore e mettili direttamente nel congelatore. Una volta che le rose si saranno solidificate, mettetele in contenitori ermetici. Possibile anche: congelare la tasca da pasticcere con la crema al burro.