Padella Di Patate E Fagioli

Mondate i fagioli, lavateli e cuoceteli in acqua salata con un ciuffo di santoreggia per circa 10 minuti. Quindi scolare, sciacquare con acqua fredda e scolare.

Sbucciare le patate, tagliarle a metà, lavarle e cuocerle in acqua salata per 10-15 minuti, quindi scolarle.

Mettere la carne tagliata a listarelle in una ciotola e mescolare con sale, pepe, spezie Chakalaka e olio, lasciare marinare per 20 minuti.

Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti. Scaldare l'olio in una padella e friggere i cubetti di cipolla con le patate fino a doratura. Togliere le patate dalla padella e metterle da parte per un momento. Scaldare ancora un filo d'olio nella padella e friggervi le striscioline di carne per circa 3 minuti, girandole di tanto in tanto.

Rimettete le patate nella padella con la carne e fatele soffriggere brevemente insieme. Sfumare con il brodo e cuocere a fuoco lento. Aggiungere la panna e incorporare l'addensante per salsa. Aggiungere il prezzemolo tritato e condire con sale, pepe e un po' di curcuma. Ora aggiungi i fagioli nella padella e scaldali. E disponi il piatto di fagioli sui piatti.