John Myers
Contenuti
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Ingredienti
puré
- 2 Patate
- 1 Barbabietola bollita
- 200 ml latte
- Sale, burro
Verdure di pera
- 2 Pere
- Aceto balsamico, burro,
- Sale al pepe
salsa
- 50 g Gorgonzola o altro formaggio erborinato forte
- 200 ml latte
- 1 cucchiai da tavola Crema di formaggio
- Pepe bianco
- Qualche porro verde
Istruzioni
- Purea: Lessate 2-3 patate e poi schiacciatele con il latte e un po' di burro. Frullare una barbabietola cotta con il frullatore a immersione e unirla alla purea. Condire a piacere con sale e un po' di aglio.
- 2a salsa: scaldare il latte, incorporare il gorgonzola e la crema di formaggio e far sciogliere. Tagliare la parte verde di un bastoncino di porro (a striscioline sottili) e incorporare. Condire a piacere con pepe.
- Tagliare le pere a spicchi e friggerle nel burro. Condire con pepe nero e sale. Spruzzaci sopra 1-2 cucchiai di aceto balsamico e suda brevemente. Finito!
- Con la valeriana e qualche fettina di barbabietola.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 65kcalCarboidrati: 4.7gProteine: 3.9gGrasso: 3.4g
