Insalata Di Pomodoro Con Broccoli Di Patate

Sbucciare le patate e tagliarle a spicchi. Preriscaldare il forno a 200°C calore superiore/inferiore. Adagiare gli spicchi di patate su una teglia e cospargerli con aglio tritato, semi di cumino e rosmarino. Condire con olio d'oliva e mescolare. Cuocere il tutto in forno per 30 minuti.

Tagliare le cimette dai broccoli e metterle da parte. Sbucciare i gambi e rimuovere l'estremità legnosa e tagliarli a pezzi di ca. 1 x 1 cm. Portare a ebollizione l'acqua con abbondante sale e cuocere i gambi dei broccoli. Adesso scolate i ceci e sciacquateli bene. Dopo aver cotto per 5 minuti, aggiungere i ceci e le cimette di broccoli all'acqua bollente e cuocere per altri 5 minuti. Quindi scolare e raffreddare con acqua fredda.

.Nel frattempo tagliate in quattro i pomodorini e tritate grossolanamente il prezzemolo. E mescola il condimento: mescola semplicemente la panna acida con ketchup, miele, aceto balsamico, aceto di fragole, salsa Worcester e olio d'oliva e condisci con sale e pepe.

Mescolare ora le verdure cotte con i pomodori e le patate al forno e cospargere con il prezzemolo tritato. Servire il tutto con il condimento. Avevamo cosce di pollo alla griglia con esso.