Patate – Prosciutto – Tortilla

Pelare le patate e tagliarle a fette.

Taglia entrambi i tipi di prosciutto a cubetti o quelli magri sono già disponibili per l'acquisto 🙂 Sbatti le uova e condisci con sale e pepe. Sciacquare il prezzemolo, asciugarlo e tritarlo grossolanamente.

Scaldate l'olio e il burro in una padella capiente, poi fate rosolare le fette di patate, aggiungete il prosciutto tagliato a dadini e fate soffriggere brevemente. Condire con sale e pepe e aggiungere metà del prezzemolo.

Metti tutto in una teglia larga e piatta e versaci sopra le uova. Poi cuocere in forno preriscaldato a circa 180°C per circa 30 minuti.