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Rosti di patate con quark alle erbe

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Portata Dinner
Gastronomia europeo
porzioni 2 persone
Calorie 288 kcal
Contenuti show

Ingredienti
 

  • 2 Patate grosse
  • 3 cucchiai da tavola Olio di colza
  • 1 mazzo Aneto fresco
  • 1 mazzo Erba cipollina fresca
  • 1 Apple
  • 150 g Quark a basso contenuto di grassi
  • Sale
  • Pepper

Istruzioni
 

  • Lavare le erbe, scuoterle per asciugarle e tagliarle finemente. Lavate la mela, asciugatela, tagliatela in quarti, togliete il torsolo e tagliate i quarti di mela a fettine sottili. Mescolare il quark con le erbe e i pezzi di mela e condire bene con sale e pepe.
  • Sbucciare e grattugiare grossolanamente le patate. Riscaldare l'olio. Premi le patate in patate fritte piatte in porzioni di 2 cucchiai ciascuna. Friggere gli hash brown su ogni lato a fuoco medio per circa 4 minuti fino a doratura.
  • Scolare gli hash brown finiti su carta da cucina e servire con la mela e il quark alle erbe.
Ricetta Pino Stampare la ricetta

Alimentazione

Servendo: 100gCalorie: 288kcalCarboidrati: 2.6gProteine: 8gGrasso: 27.5g
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Scritto da John Myers

Chef professionista con 25 anni di esperienza nel settore ai massimi livelli. Proprietario del ristorante. Direttore delle bevande con esperienza nella creazione di programmi di cocktail di livello mondiale riconosciuti a livello nazionale. Scrittore di cibo con una voce e un punto di vista distintivi da chef.

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