Pollame: … da Roman Pot

Innaffia bene la pentola romana prima dell'uso.

Pulisco le verdure, le sbuccio, se necessario, e le taglio a pezzetti, premo le verdure nel mio tagliaverdure Genius e poi metto le verdure tagliate nel Römertopf.

Adagiare la coscia di tacchino sulle verdure, condire con sale, pepe e spolverare con la paprika dolce. Ora chiudi il Römertopf e il tutto ha impiegato ben 2.5 ore per mangiare. Circa 45 minuti prima della fine della cottura adagiare le patate sopra le verdure, adagiarle intorno alla carne, rimettere il coperchio e terminare la cottura.

Mettere i Römertopf nel forno freddo e cuocere il tutto a 180 gradi.

Controlla ogni tanto. L'umidità delle verdure crea una salsa molto gustosa sul fondo della pentola.