in Ricette

Praline: Brillido Pasticceria Brilla

5 da 7 voti
Tempo totale 20 verbale
Portata Dinner
Gastronomia europeo
porzioni 3 persone
Calorie 195 kcal
Contenuti show

Ingredienti
 

  • 60 g Cioccolato bianco
  • 20 g Mandorle tritate
  • 5 g Burro
  • 1 cucchiaino Zucchero
  • 15 Uvetta al rum
  • 60 g Cioccolato noisette
  • Fa 15 pezzi

Istruzioni
 

  • Sciogliere il burro in un pentolino e tostare le mandorle con lo zucchero fino a ottenere un colore marrone chiaro.
  • Scaldate il cioccolato bianco a bagnomaria - attenzione - non oltre i 40 gradi - e incorporatevi il croccante di mandorle. Dividete questa massa nello stampo per praline, agitatela un po' in modo che la massa si distribuisca uniformemente e si solidifichi in frigorifero.
  • Mettete ora un'uvetta al rum in ogni stampo per praline.
  • Lascia che il cioccolato Noisette si sciolga a bagnomaria - fai attenzione! - e spalmare sull'uvetta. Scuotilo di nuovo e mettilo in frigo.
  • Dopo due ore, rimuovere con cura le praline dagli stampi.
Ricetta Pino Stampare la ricetta

Alimentazione

Servendo: 100gCalorie: 195kcalCarboidrati: 11.1gProteine: 4.8gGrasso: 14.8g
foto dell'avatar

Scritto da John Myers

Chef professionista con 25 anni di esperienza nel settore ai massimi livelli. Proprietario del ristorante. Direttore delle bevande con esperienza nella creazione di programmi di cocktail di livello mondiale riconosciuti a livello nazionale. Scrittore di cibo con una voce e un punto di vista distintivi da chef.

Lascia un Commento

L'indirizzo email non verrà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati con *

Valuta questa ricetta




Insalate: Insalatina Di Patate Al Forno Con Cipolle Caramellate

Patate: Crostata Di Porri A Base Di Purè Di Patate