John Myers
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Se vuoi conservare l'aglio selvatico, hai diverse opzioni. Presentiamo tre semplici modi per prolungare la durata di conservazione del delizioso aglio selvatico.
Conservare l'aglio selvatico essiccandolo
Potete conservare l'aglio orsino in frigorifero per un massimo di due giorni. Ma ci sono modi semplici per prolungare la durata di conservazione dell’aglio selvatico. Indipendentemente dal metodo scelto: assicurati che si tratti davvero di aglio selvatico. Non confondere l'aglio selvatico con i suoi doppi velenosi, come il mughetto o il croco autunnale.
- L'aglio selvatico si manterrà molto più a lungo se lo secchi.
- Per fare questo, legate piccoli mazzi di erbe e appendeteli capovolti in un luogo asciutto.
- Se tritate l'aglio orsino essiccato e lo conservate asciutto in un contenitore ben chiuso, si conserverà indefinitamente.
- Tuttavia, l’aglio selvatico perde molto del suo aroma una volta essiccato.
Conserva l'aglio orsino congelandolo
Puoi prolungare la durata di conservazione dell'aglio selvatico fino a un anno se lo congeli.
- Per fare questo, le erbe aromatiche vengono prima lavate accuratamente e tamponate con carta da cucina.
- Eliminare i gambi e tritare finemente l'aglio orsino prima di congelarlo in porzioni.
- Suggerimento: distribuire l'aglio orsino tritato negli scomparti di uno stampo per cubetti di ghiaccio e riempirlo con acqua.
- Allora hai sempre una porzione comoda a portata di mano.
Metti l'aglio orsino e fallo durare più a lungo
L'aglio selvatico può essere marinato come le verdure.
- Conserve sott'olio – ecco perché vale la pena raccogliere l'aglio orsino sott'olio. Anche qui l'aglio orsino viene prima lavato, asciugato e tritato finemente.
- Mettete l'aglio orsino così preparato in un barattolo a chiusura ermetica e aggiungete olio quanto basta per ricoprire completamente le foglie.
- L'aglio selvatico può essere conservato per diversi mesi.
