Conservazione: Confettura di mele cotogne e arance

preparazione

• Avevo 2 grandi mele cotogne con un peso totale di 990 g. Questi vengono strofinati con un canovaccio, poi sbucciati e tagliati a pezzetti. Pesa 800 g. (L'ho trovato esattamente.)
• Spremete anche 3 arance (possibilmente più o meno) e dosate 250 ml di succo.
• Ora unisci entrambi (compresi i pezzi di arancia che si attaccano quando si schiaccia) in una casseruola, porta a ebollizione con il coperchio a fuoco medio e cuoci per circa 15 minuti. Puoi controllare con un bastoncino di legno se le mele cotogne sono morbide.
• Quindi toglilo dal fuoco e lascialo raffreddare un po '. Quindi frullare grossolanamente o finemente a piacere.
• Ora aggiungi la vaniglia e lo zucchero di canna.
• Portate a ebollizione, mescolando continuamente, e lasciate sobbollire per 4-5 minuti. Attenzione schizzi!
• Quindi riempire in bicchieri twist-off. Chiudetela bene e capovolgetela per qualche minuto.