Emma Miller
Angurie e meloni coltivati in serra possono contenere nitrati. La stagione migliore per acquistare le zucche è agosto. E se acquisti anguria o melone a luglio, ad esempio, puoi ottenere problemi di salute invece di benefici.
Come ha spiegato la nutrizionista Olena Kalen, i cocomeri e i meloni coltivati in serra possono contenere nitrati, che possono portare a problemi digestivi, riferisce il dottor Peter.
“Ma cosa ancora più triste, queste sostanze trasformano l’emoglobina nelle nostre cellule in una forma inattiva. Ciò interrompe il metabolismo della cellula: è meno rifornita di ossigeno e muore più velocemente. Di conseguenza, il corpo si ammala e invecchia più velocemente”, ha spiegato l’esperto.
Anguria – benefici
L'anguria contiene un gran numero di vitamine e antiossidanti.
Grazie agli antiossidanti L-citrullina e L-arginina, l'anguria migliora il funzionamento delle nostre arterie. Un altro antiossidante, il licopene, riduce il livello del colesterolo “cattivo”. La colina migliora la trasmissione degli impulsi nervosi, rendendo l'attività cerebrale più attiva. Inoltre, l’alto contenuto di acido folico nell’anguria lo rende particolarmente utile durante la gravidanza.
Un altro vantaggio dell'anguria sono le sue proprietà diuretiche, paragonabili in efficacia ai noti diuretici.
Come mangiare correttamente l'anguria
È meglio non abbinare l'anguria ad altri alimenti. È meglio mangiare questa bacca non prima di 1.5 ore dopo il pasto principale, consiglia Kalen.
“A causa dell’elevata quantità di fibre e fruttosio, combinare l’anguria con altri alimenti può causare gonfiore e altri problemi al tratto gastrointestinale. Non è consigliabile combinare le zucche con l'alcol", ha aggiunto l'esperto.
A proposito, il melone contiene più fruttosio, mentre l'anguria contiene più saccarosio. L'indice glicemico del melone è inferiore a quello dell'anguria. Pertanto, in caso di diabete o perdita di peso, il melone è migliore dell’anguria.
Mangiare molta anguria in una volta causerà un forte picco di zucchero nel sangue, che è pericoloso per i diabetici. Inoltre, lo zucchero in eccesso verrà immagazzinato nel nostro corpo sotto forma di grasso.
Come scegliere una buona anguria
- Una buona anguria dovrebbe essere moderatamente grande con una buccia di colore brillante.
- La macchia chiara sul lato dovrebbe essere di colore giallo brillante, la buccia dovrebbe essere dura e il viticcio e il gambo dovrebbero essere asciutti.
- Se schiaffeggi un'anguria matura, puoi sentire la vibrazione e quando la premi con il dito sentirai un suono squillante.
