Raclette di capra e peperoni

Mini peperoni ripieni di crema di formaggio di capra e miele in padella per raclette.

Servire 8

Ingredienti

• 4 mini peperoni
• 150 g di formaggio di capra fresco
• 4 cucchiai di panna
• 4 cucchiai di miele
• 4 cucchiai di mix di semi di lattuga

PREPARAZIONE

1. Unire il formaggio di capra e la panna fino a ottenere un composto liscio.
2. Tagliare a metà i mini peperoni, privarli dei semi e farcirli con la crema di formaggio (è particolarmente facile con una sac à poche).
3. Mettere metà dei peperoni ripieni in una padella.
4. Irrorate con un po' di miele e metteteci sopra dei semi.
5. Quindi gratinare fino a quando il formaggio non si sarà sciolto leggermente.