Biscotti Arcobaleno

Impastare la farina, lo zucchero a velo, il burro a pezzetti e il sale fino a ottenere una briciola fine e dividerla in 6 porzioni da 75 g ciascuna. Mettete poi una noce di colore in ogni porzione (scegliete voi l'intensità desiderata), mescolateli grossolanamente con la mollica e poi lavorateli con le mani fino a formare un impasto liscio. Secondo la mia esperienza, questo funziona meglio e più velocemente che impastare prima completamente l'impasto e poi colorarlo individualmente in porzioni. Una volta realizzate tutte e 6 le tonalità, formare da ogni porzione di impasto un rotolo di circa 50 cm e tagliarlo in pezzetti di 1 cm. Rivestire la teglia e altri 2 documenti con carta da forno o pellicola.

Quindi unisci insieme i pezzi dei singoli colori in un cerchio. Ordine: giallo, arancione, rosso, viola, blu, verde. Quindi premerli insieme con il pollice, l'indice e il medio in modo che formino un piccolo punto al centro e posizionarli sulla lamiera e sul sottofondo con spazio sufficiente. Quindi preriscaldare prima il forno a 180 ° O / calore inferiore e durante questo tempo placcare tutti i pezzi grezzi con il palmo della mano. Il tempo di cottura sulla 2° guida dal basso è di 8 minuti per ogni singola teglia.

I biscotti sono molto morbidi da caldi, ma una volta raffreddati diventano croccanti. Il montaggio non si fa in 10 minuti, ma è divertente e i biscotti attirano un po' l'attenzione sul tavolino.

Il numero di persone sopra indicato è relativo ad una porzione di ca. 45 pezzi.