Seduzione di quark alla crema di lamponi con Hicks

Mescolare insieme il quark, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e i lamponi scongelati. Montare 1 tazza di panna a neve e incorporarla alla crema di quark. Mettere da parte.

Aggiungere lo zucchero ad alcuni lamponi e marinare con il brandy di lamponi e lasciarli in infusione.

Se necessario, tagliate la base di pan di spagna a metà trasversalmente in modo che non sia troppo densa. e poi ritagliate 12 fette con un tagliapasta tondo (il diametro dipende dalle dimensioni del bicchiere).

Montare la panna a neve.

Per prima cosa, metti una cucchiaiata di quark al lampone nel bicchiere, quindi metti sopra una fetta di biscotto al cioccolato. Foderate i lamponi marinati lungo il bordo del bicchiere. Versare la panna montata in un cono e spruzzare al centro una rosetta di crema, un'altra fetta di pan di spagna, bagnare le fette di pan di spagna con la marinata dei lamponi. Metti sopra il quark di lamponi, immergi nuovamente un'altra fetta di pan di spagna. Decorate con il resto della crema e guarnite con un lampone.

Fai lo stesso con il resto dei bicchieri. Gli auguri si avverano!