Ricette con Habanero: è qui che entrano in gioco i peperoncini piccanti

Ricette con Habanero: Chili con carne infuocato

Il chili con carne è il piatto ideale per la lavorazione della pianta dell'habanero. Per quattro porzioni della ricetta piccante occorrono: 700 grammi di carne macinata, 2 spicchi d'aglio, 1 cucchiaino di pepe, 1 cucchiaino di sale, 2 cucchiaini di cumino macinato, 1 habanero, 1 peperoncino grosso, 120 grammi di concentrato di pomodoro , 5 pomodori, 250 ml di brodo di manzo, 1 lattina di mais, 1 lattina di fagioli e 3 cucchiaini di origano.

1. Per prima cosa sbucciate gli spicchi d'aglio e le cipolle e tritateli entrambi.
2. Ora mettete l’olio in una padella capiente e fatelo scaldare.
3. Una volta che l’olio sarà caldo, potete aggiungere la carne macinata nella padella e farla rosolare.
4. Dopo circa 2-3 minuti aggiungere la cipolla e l'aglio tritati. Ora condisci anche il composto con sale, pepe e cumino.
5. Quindi privare gli habanero dei semi e tagliarli a pezzetti. Adesso anche il peperoncino e i pomodori vengono tagliati a pezzetti.
6. Aggiungere poi nella padella gli ingredienti tritati e aggiungere anche il concentrato di pomodoro. Dai una bella mescolata al tutto.
7. Ora posiziona una pentola capiente su un secondo piano cottura e scaldaci dentro 250 ml di acqua.
8. Una volta che l’acqua bolle potete sciogliervi il brodo di carne.
9. Aggiungete poi il composto di carne al brodo nella pentola e lasciate cuocere il tutto per circa 10 minuti.
10. Ora togli il mais e i fagioli e aggiungi questi ingredienti nella pentola insieme all'origano.
11. Se volete un contrasto con il piccante, potete aggiungere a questo punto circa 80 grammi di cioccolato fondente.
12. Lasciate poi cuocere il tutto per circa 10 minuti. Ed il vostro chili con carne è pronto!

Salsa deliziosa e piccante per tacos e co.

La salsa è perfetta per i nachos o i tacos e ha un sapore migliore quando è molto piccante. Per la salsa con habanero ti servono: 2 cucchiaini di olio d'oliva, 450 grammi di pomodori, 3 habanero, 1 cipolla, 2 spicchi d'aglio, 2 cucchiaini di aceto di vino rosso, 1 cucchiaino di succo di lime e anche alcune spezie a tua scelta come sale, peperoncino e cumino.

1. Per prima cosa lavate i pomodori e gli habanero, sbucciate la cipolla e gli spicchi d'aglio e tagliateli a pezzetti.
2. Quindi posizionare una padella su un piano cottura a temperatura medio-alta e aggiungere un cucchiaino di olio d'oliva nella padella.
3. Quando l'olio è caldo puoi aggiungere pomodori, habanero e cipolla. Fateli poi soffriggere nell'olio per circa 5 minuti e mescolate il tutto nel frattempo.
4. Aggiungere poi gli spicchi d'aglio e far rosolare per altri 2 minuti.
5. Mettete poi le verdure saltate nel frullatore. Aggiungi anche l'aceto di vino rosso, il succo di lime e le spezie che preferisci.
6. Ora spostate il mixer a velocità media e mescolate tutto fino a formare una massa uniforme.
7. Riprendi quindi la padella e scaldala a fuoco basso. Quindi aggiungere un cucchiaino di olio d'oliva.
8. Ora aggiungi la salsa nella padella e lasciala cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti. In questo modo i gusti possono svilupparsi meglio.
9. Infine, la salsa deve solo raffreddarsi e metterla in frigorifero, perché è più buona quando è fredda.

Un dessert dolce e speziato: i biscotti habanero alla cannella

Abbiamo anche un'ottima ricetta con l'habanero per te nella sezione "Dessert". Per i biscotti straordinari vi occorrono 3 habanero, 1 cucchiaino di cannella, 300 grammi di zucchero, 450 grammi di burro ammorbidito, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, 2 uova, 340 grammi di farina, 1 cucchiaino di lievito in polvere e 1 cucchiaino di sale.

1. Per prima cosa lavate i vostri habanero e tagliateli a pezzetti.
2. Inoltre, sbatti le uova fino a renderle morbide.
3. Ora preriscaldate il forno a 160°C.
4. Ora mescolate gli habanero con lo zucchero, il burro, l'estratto di vaniglia e le uova.
5. In un'altra ciotola, mescolare insieme gli ingredienti secchi.
6. Quando avrete amalgamato bene il tutto, potete aggiungere gli ingredienti liquidi nella ciotola con gli ingredienti secchi e amalgamare bene il tutto.
7. Se avete dell'impasto, ora potete prendere un cucchiaino di impasto e formarne delle palline, che poi stenderete su una teglia rivestita di carta da forno.
8. Ora mettete i biscotti in forno per circa 8-10 minuti. Quando i biscotti avranno un colore dorato, saranno pronti.
9. Infine, potete spolverare un po' di cannella sui biscotti e buon appetito!