John Myers
Contenuti
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Ingredienti
per gli spruzzi
- 500 g Farina
- 1 pacchetto Lievito in polvere
- 250 g Burro
- 200 g Zucchero
- 0,5 Baccello di vaniglia
- 1 Uovo
- 1 pizzico Sale
per il ripieno di quark
- 1 kg Ricotta 20%
- 2 Uova
- 0,5 Baccello di vaniglia
- 150 g Zucchero
- 1 pacchetto Crema pasticcera alla vaniglia in polvere
- 1 Limone biologico (succo e scorza)
anche
- 350 g Rabarbaro
- 2 cucchiai da tavola Zucchero
Istruzioni
- Lavate il rabarbaro, tagliatelo a pezzetti e mescolate con lo zucchero.
- Mettere da parte.
- Lavorare velocemente tutti gli ingredienti per il crumble con le mani in briciole.
- Mettere metà dello streusel in uno stampo a cerniera imburrato, premere sulla base, tirare su un bordo e mettere in frigorifero per 15 minuti.
- Per il ripieno di quark, mescolare tutti gli ingredienti con una frusta fino ad ottenere un composto liscio, versare nello stampo a cerniera e livellare.
- Scuotere il rabarbaro.
- Distribuire i pezzi di rabarbaro sul composto di quark e coprire con il restante crumble.
- Cuocere in forno preriscaldato a 170° a fuoco alto/basso per 45 - 55 minuti fino a doratura.
- A cottura ultimata, aprite di una fessura la porta del forno e poi fate raffreddare completamente la torta.
- Togliere la torta al rabarbaro dallo stampo a cerniera prima di servire e spolverizzare con un po' di zucchero a velo.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 18kcalCarboidrati: 3.8gProteine: 0.5g
