John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 60 g Budino di riso
- 500 ml latte
- 2 Tuorlo d'uovo
- 125 ml Crema
- 50 g Zucchero
- 1 Baccello di vaniglia
- 2 Bastoncini di cannella
- 1 Limone non trattato
- 2 Mele
- 2 pizzico cannella
- 1 pizzico Sale
- 2 cucchiaino Zucchero
Istruzioni
- Raschiare il baccello di vaniglia
- Portare a ebollizione la polpa di vaniglia, ma anche i baccelli raschiati con il latte, le stecche di cannella, lo zucchero e il riso e cuocere lentamente con il coperchio chiuso. Sbucciate sottilmente la scorza di mezzo limone con il coltello da cucina e aggiungetela nella pentola.
- È sufficiente che il riso mantechi per circa mezz'ora. Mescolate di tanto in tanto in modo che il riso non si attacchi al fondo. Il riso non deve essere completamente morbido, ma deve essere ancora un po' sodo al centro.
- Togliere la casseruola dal fuoco e incorporare i tuorli con un cucchiaio di legno.
- Montare la panna e incorporarla.
- Per le mele alla cannella, tagliare le mele sbucciate a cubetti di un centimetro e rosolarle nel burro. Aggiungere un po' di scorza di limone, cannella e due cucchiaini di zucchero e infine incorporare al riso.
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 148kcalCarboidrati: 19.6gProteine: 3.1gGrasso: 6.3g
