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Insalata di Riso, con Melograno e Finocchio,

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Tempo totale 45 verbale
Portata Dinner
Gastronomia europeo
porzioni 4 persone
Calorie 145 kcal
Contenuti show

Ingredienti
 

  • 400 g Riso selvatico
  • 1 Bianco di cipolla
  • 800 ml Brodo vegetale
  • 1 Bulbi di finocchio con verde
  • 1 Melograno fresco
  • 100 ml Crema di soia
  • 1 cucchiai da tavola Olio extravergine d'oliva
  • Prezzemolo tritato finemente
  • Sale

Istruzioni
 

UN AVVISO

  • Che sia caldo o freddo. Puoi goderti l'insalata in entrambi i modi. Se il finocchio viene consumato tiepido, va cotto a vapore.
  • Tagliare la cipolla a cubetti e farla appassire in poco olio, aggiungere il riso e versare il brodo vegetale. Fate sobbollire per circa 25 minuti.
  • Tagliate il finocchio a cubetti.
  • Tagliate a metà la melagrana e sbattetela in una ciotola, raccogliendo il liquido.
  • Mescolare il latte di soia con l'olio e il succo di melograno. Aggiungere sale e prezzemolo.
  • Amalgamate il tutto e fatelo scorrere.
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Alimentazione

Servendo: 100gCalorie: 145kcalCarboidrati: 25.7gProteine: 2.5gGrasso: 3.4g
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Scritto da John Myers

Chef professionista con 25 anni di esperienza nel settore ai massimi livelli. Proprietario del ristorante. Direttore delle bevande con esperienza nella creazione di programmi di cocktail di livello mondiale riconosciuti a livello nazionale. Scrittore di cibo con una voce e un punto di vista distintivi da chef.

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