Arrosto di manzo in salsa di rafano Crème Fraîche

by John Myers Luglio 30, 2021, 4: 15 am

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Portata Dinner

Gastronomia europeo

porzioni persone

Calorie 26 kcal

Contenuti show

Ingredienti

600 g Arrosto di manzo
2 Foglia di alloro
3 Grani di pimento
3 Bacche di ginepro
1 cipolla
Sale
Pepper
100 g Rafano vegetale dal barattolo
100 g Crème Fraiche Formaggio
1 litro Acqua bollente

Istruzioni

Lavare la carne e tagliarla a pezzi di circa 5 cm, Cuocere ora la carne con le spezie suddette fino a renderla morbida per circa 60 minuti, quindi togliere la carne dal brodo e passarla al setaccio, unire i frutti di mare al brodo, aggiungere la carne e cuocere per 20 min. Lasciare in infusione lentamente e mescolare. Poco prima di servire, aggiungere la crème fraîche e condire ancora a piacere
Mangiamo patate e carote crude con esso

Ricetta Pino Stampare la ricetta

Alimentazione

Servendo: 100gCalorie: 26kcalCarboidrati: 0.2gProteine: 0.2gGrasso: 2.7g

Scritto da John Myers

Chef professionista con 25 anni di esperienza nel settore ai massimi livelli. Proprietario del ristorante. Direttore delle bevande con esperienza nella creazione di programmi di cocktail di livello mondiale riconosciuti a livello nazionale. Scrittore di cibo con una voce e un punto di vista distintivi da chef.