John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 1 kg Crosta di maiale arrosto
- 4 Pc. Carote affettate
- 1 Pc. Pepe tagliato a listarelle
- 1 Pc. Cipolle, sbucciate e tagliate a quarti
- Gnocchi di pane "misti". Ricetta nel mio ricettario del 09/19/2014
- Sale, pepe a piacere
Istruzioni
- Mettere l'arrosto con la pelle rivolta verso il basso nel Römertof pre-ammollato. Stendete le verdure tutt'intorno, mettete il coperchio e mettete in forno NON preriscaldato. Calore superiore e inferiore a ca. 160 gradi.
- Dopo circa 45 minuti, girare l'arrosto e tagliarlo con la pelle. Cuocere per altri 45 minuti. Lasciar abbronzare la pelle per ca. 20 minuti prima della fine senza coperchio.
- Scaldare il sugo in una casseruola e addensare con farina, fecola, ecc.
- Tagliate l'arrosto a fette, aggiungete le verdure della pentola e i miei gnocchi di pane fatti in casa. Metti la salsa sopra e può essere servito.
- PS: Gli gnocchi di pane ovviamente dovrebbero essere già preparati, altrimenti potrebbe diventare frenetico, almeno per me.
