John Myers
Contenuti
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Ingredienti
- 2 Avocado maturi
- 0,5 Limone
- 3 Arance
- 0,5 Melagrana
- 1 piccole Cipolla rossa
- 2 cucchiaino Timo fresco
Per il condimento:
- 3 cucchiai da tavola Olio vegetale
- 2 cucchiai da tavola Aceto Mirabelle, in alternativa aceto balsamico leggero
- 2 cucchiai da tavola Succo d'arancia
- 1 cucchiai da tavola Succo di melograno
- 1 cucchiaino Senape all'albicocca, in alternativa ad es. Mostarda di fichi
- 1 cucchiaino Miele
- Sale, pepe colorato dal disturbo
Istruzioni
- Spremete la metà del limone. Sbucciare gli avocado, eliminare il nocciolo, tagliare a dadini la polpa. Mescolare con il succo di limone. Sbucciare le arance e ritagliare i filetti con un coltello affilato. Spremete a mano il resto delle arance e aggiungete il succo ai filetti. Togliere il torsolo alla metà del melograno con l'aiuto di un cucchiaino, raccogliendone il succo. Sbucciare la cipolla e tagliarla ad anelli sottili. Sciacquare il timo, asciugarlo e staccare le foglie.
- Per il condimento, mescolare insieme olio, 2 cucchiai di succo d'arancia, 1 cucchiaio di succo di melograno, senape e miele. Aggiustare di sale e pepe. Scolate bene i filetti d'arancia e i chicchi di melograno. Disporre i filetti d'arancia su un piatto, quindi cospargerli con i cubetti di avocado, gli anelli di cipolla, i semi di melograno e le foglie di timo. Irrorare con il condimento e lasciare macerare per ca. 45 minuti.
- Un bell'antipasto, la nota fruttata si sposa molto bene con piatti speziati. Avevamo l'insalata con taleri di formaggio con camembert e parmigiano, con una salsa piccante di pomodoro e peperoncino. Collegamenti alle ricette nel passaggio tre.
- Snack / antipasto piccante con salsa di pomodoro al peperoncino: Talers piccanti al formaggio al peperoncino con camembert e parmigiano
Alimentazione
Servendo: 100gCalorie: 408kcalCarboidrati: 9.2gProteine: 0.2gGrasso: 41.8g
